100%池上米便当美味 便利商店也吃得到

消费中心综合报导

花东池上米的好吃众所皆知,看到满街林立的池上便当店,就知道这米有多受欢迎了。为了满足消费者的口腹之欲,有便利商店业者大手笔推出100%池上米便当,不仅选用139号一级米种让便当吃起来更美味,就连配菜份量都增加了快一倍!

▲池上米便当远近驰名,现在到便利商店也可以吃得到了。(图/徐伟修摄)

池上米名声响亮,好吃的关键得归功于得天独厚的地理条件,池上米达人梁正贤老板就说:「台东县池上乡的雨量丰富,没有工业废水重金属及空气污染,加上日夜温差大,且土壤中的有机矿物质丰富,每年收获期恰好避过台风,这样的条件下生产出来的池上米,米粒当然特别饱满而且香、Q、甜」。

最重要的是,池上米的品质控管相当严格,从采收前到上市前,都必须经过3次的农药检验,确定没有农药残留的池上米,才可以挂上池上米标章贩售市面,因此更能确保消费者吃得安心。

▲台东池上乡拥有得天独厚的地理环境,才种得出好吃的池上米。(图/全家便利商店提供)

全家便利商店孙志宏课长信心满满的说:「我们就是要卖好吃的便当!」在11月新推出的100%池上米便当,选用了比市售一级米标准还严格的米种,光是米的成本就比以往提高了3成之多,便当制程也经过调整将叶菜水分先沥出,避免沾湿米饭影响口感

使用池上米让便当成本增加不少,因此业者决定将便当外包装包材简化,将省下的成本直接回馈在食材上,像是鸡排便当的肉排大小,几乎就跟便当盒面积差不多大,以价格来说,比起市面上的池上便当便宜了约2成。

▲便利商店推出的池上米便当,不仅100%选用池上米,精心挑选的配菜也很下饭。(图/徐伟修摄)

业者表示,全国直营及连锁店在18℃温层的便当的年盈业额,加起来高达4亿5千万元,因此这次一口气推出了传统排骨、烧烤鸡排,椒盐鸡排、怀旧卤鸡腿等四款便当,以最受欢迎的台式便当畅销口味,带动新一波便当商机