2019国际技能竞赛 家齐高中蔡柏毅夺银牌

国立台南家齐高中学生蔡柏毅（右）勇夺2019国际技能竞赛银牌。（家齐提供）

有「技能奥运」之称的国际技能竞赛今年首次举办青少年组赛事，国立台南家齐高中餐饮科特色班2年级学生蔡柏毅，展现超龄的沉稳及流利的英文沟通能力，为台湾夺下「餐饮服务」职类银牌。

国际技能竞赛14-16岁青少年组餐饮服务类竞赛接连3天在俄罗斯喀山举行，从宴会小点制作、英文介绍自己国家、口布折叠、无酒精饮料抽考，到自创饮料调制，技术层面要求绝对的专业展现及临场应变。

家齐表示，蔡柏毅学习力强且主动，下定决心参与国手选拔后，便积极寻求校内资源，除了导师林玟珠的专业指导，英文听说部分由英文科老师协助，甚至连比赛的服装搭配、仪态造型，也由流行服饰科老师提供专业建议。

家齐说，今年6月蔡柏毅获选为国手后，立即整装北上接受严峻的专业训练，在短短的2个月内接受高压密集训练，几乎不眠不休，他也尽其所能地认真练习。

林玟珠表示，餐饮服务的评判相当主观，造成客观的技术层面上不容许任何错误；比赛同时也考验选手的英语表达能力，除了要听懂现场国际裁判的指示外，选手更需临场应变。蔡柏毅在赛会分享时，遇到完全不懂英文的宾客，他也不会紧张，反而能自信地尝试用脸部表情和肢体语言来传达讯息。