《2023年—2024年第一季度消费市场行业舆情热点报告》——食品餐饮行业舆情热点事件盘点

4月12日，在第十八届中国消费经济高层论坛上，消费日报联合值得买科技、企查查共同发布了《2023年至2024年第一季度消费市场行业舆情热点》，消费日报社副总编张丽娜解读报告。

食品餐饮行业舆情热点事件——“江西南昌高校鼠头鸭脖”事件；因核污染水排海中国停止进口日本水产品；“科技与狠活儿”引发食品安全热议；农夫山泉日系包装争议；阿斯巴甜被列入二级“致癌物”；预制菜迎来“标准化”时代。

【热点解读】预制菜迎来“标准化”时代——预制菜产业亟待开启“标准化”新征程：相关热点的背后，问题核心在于预制菜日益增长的消费需求与国民重视的食品健康问题的矛盾。面对着消费者对于预制菜的安全、营养和口感等方面提出的疑问，以及产业面临的产品质量参差不齐、行业标准缺失等挑战，“标准化”成为推动行业规范、高质量发展的必经之路。

从近来接连出台的政策规范，可以看出，预制菜生产规模化、产品标准化、技术现代化、产业集群化、经营品牌化，是整个行业高质量发展的关键；建立严格的监管网络和体系，以及专项的安全制度和风险防控措施，是预制菜行业课持续发展和重拾消费信任的必答题。