5月20日总统就职国宴 价格最平民才1600元！
圆山饭店今(18)日抢先曝光，第十三任总统、副总统就职国宴，菜色超朴实，一客要价才1600元，饭店餐饮部副协理杨月琴表示：「马英九总统要求简朴，国宴上最贵的食材，只有龙虾。」马总统特别交代，采用本土食材，主厨将平价的食材，以精致的方式，让料理呈现超越食材的价值。
几任总统下来，这次是最便宜的国宴，一客仅1600元，过去李登辉总统的国宴，价格最高，一客2400元。由刘少文主厨，与严永裕、赖儿泊、吴阿忠、陈景辉等五位主厨，组成的国宴团队，准备了包括「鸿图迎宾盘」、「山药竹笋炖鸡盅」、「客家桔酱龙虾」、「飘香荷叶饭」、「树子蒸石斑」、「传统甜汤品」、「宝岛鲜水果」、「东方美人茶&手工绿豆椪」。
国宴中最特色一道为「客家桔酱龙虾」，不以传统蒜蓉方式调理，而改以桔酱酸甜口感，让龙虾吃起来更加清爽、可口；另外，像是采用云林县口湖乡的乌鱼子、宜兰县三星乡樱桃鸭、嘉义县鹿草乡的黄地瓜、屏东县的东港镇樱花虾，所有食材全部在地取材。
▲这套国宴菜色走精致小而美路线，没有太多昂贵料理，全是在地本土食材，一客1600元，也是价位最平民的国宴。(记者黄彦绮／摄影)董事长李建荣表示，这次国宴料理特色，主要还是以秉持马英九总统讲求的简单、节能、环保等风格，再以国宴主厨团队所精心设计，展现国宴的隆重、精致，并且都采用在地的农、渔产品，推广米食，希望以实际行动，支持台湾的农、渔民。
另外，这场国宴的另一项特色，因基于宗教考量，料理中都不以猪肉、猪油及相关制品入味。例如，绿豆椪传统作法都以猪油制作，但师傅改以奶油代替。除动员250位工作人员，另外也挑选长期建教合作的稻江、沪江、庄敬中学，服务500位中外贵宾。