埃及法老复生关键 黑种草神秘力量千年流传

黑种草的古拉丁文「Panacea」是万能药的意思，榨出的黑种草籽油具有抗发炎作用，在中东地区被用来舒缓支气管炎、感冒的症状。（图／圆神出版提供）

新冠肺炎疫情爆发，让许多民众更关心自己的免疫力，但过强的免疫力却可能不分敌我，反而伤害自身健康。如何让免疫力「刚刚好」？医师推荐鲜为人知的4种超级食物，让身体减少发炎，就能让免疫细胞提早收工、不过劳。

除了之前提到的余甘子，林晓凌翻阅伊斯兰多篇研究论文后发现，在中东享有盛名的黑种草籽油，就拥有极佳的抗发炎效果。

黑种草的古拉丁文「Panacea」是万能药的意思，榨出的黑种草籽油具有抗发炎作用，在中东地区被用来舒缓支气管炎、感冒的症状。（图／圆神出版提供）

黑种草是一种茴香花植物，黑种草的古拉丁文Panacea是万能药的意思，果荚中的种子便是黑种草籽，古埃及人使用黑种草籽医治疾病，甚至拥有「除了死亡，可以治疗一切」的美誉，知名的图坦卡门法老陵墓中也摆放黑种草籽，希望法老复生时也能拥有健康。

「黑种草籽中的百里醌成分最为关键，具有很强的抗氧化作用，榨出的黑种草籽油具有抗发炎作用，早在上世纪就在埃及、中东地区使用于缓和支气管炎、感冒等症状。」林晓凌说，黑种草籽油含有丰富的Omega3，因此能中和自由基。人体的必需脂肪酸包含Omega6与Omega3，一旦比例超过16比1，就代表失衡。

现代人由于担心摄取过多脂肪，因此不敢再使用动物性油，许多人转而使用大豆油、花生油，虽然属于植物油，但其中却含有较多比例的Omega6，容易使身体处于发炎状态，所以多摄取Omega3比例高的食物便是重点。

「这也是近年橄榄油受欢迎的原因，它的Omega6与Omega3比例是13比1，但黑种草籽油的比例更好，是8比1，相较之下更加健康。」不过，这类油品不适合高温烹调，建议直接淋在食物上吃就好。目前可在一些网购平台、有机商店可购买到黑种草籽油。

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