安心吃！基隆端午食品抽验 百件产品全过关

基隆市卫生局快筛76件市场碱粽，未验出硼砂等违法成分。（基隆市卫生局提供／许家宁基隆传真）

基隆市端午节抽验46处粽子制品，检验全合格。（基隆市卫生局提供／许家宁基隆传真）

端午节将至，基隆市卫生局针对46处业者贩售的包粽食材、调味酱应景制品展开卫生稽查及抽验，并「快筛」抽查74件碱粽业者，未查有违规添加「硼砂」，借以增加口感与保存期限，24日公布市售端午食品检验结果全数「过关」，让消费者安心不少！

卫生局提前在端午节前，派员至传统市场、杂粮行、连锁超市、量贩店及餐饮店，大规模抽验肉粽、碱粽及馅料，包含虾米 鸡蛋、虾、菜脯、猪肉、干香菇、莲子、栗子、油葱酥、花生粉等内容物，以及酱油膏、甜辣酱等调味酱。

针对46件端午应景食品，主要抽验防腐剂、着色剂、甜味剂、二氧化硫及动物用药残留，检验结果均与规定相符。另外18、20及23日密集在各市场快筛抽查碱粽不允许添加，俗称「冰西」的硼砂，共计74件均未检出硼酸及其盐类。

卫生局长吴泽诚指出，外购粽子时可留意制造商家环境卫生，如环境清洁度、、备有适当冷藏冷冻设备，且要留心包装及内容物是否有外漏、内部黏稠成丝状的情形，近期天气炎热，粽子应趁新鲜食用完毕，避免放置室温太久，造成变质腐败。

吴泽诚提醒，粽子若吃不完放入冰箱「冷藏」，应于 3 天内食用完毕；若放「冷冻」储存，最好不要放超过 2个星期，食用切勿反复加热及冷藏，一旦发现有逾期或品质有异状时应立即丢弃，相关抽验结果也会不定时公布在卫生局网站。