B＆G德国农庄烘焙餐茶馆 开幕爆好评

B&G餐茶馆主打「有灵魂的面包」，将草本与茶叶入菜，店内高朋满座。图／B&G德国农庄提供

B&G德国农庄Tea Bar引进台湾16年，总监蔡佳蓉精心从德国百年茶厂，严选进口德国170年茶厂有机草本茶，在各界深受好评！B&G并跨足餐饮市场，开设餐茶馆，立志将「喝的保养品」带给所有消费者。

今年2月，蔡佳蓉再次创新，将餐茶馆加入烘焙概念，邀来知名烘焙师傅指导，斥资1,200万元，开设B&G德国农庄烘焙餐茶馆「桃园艺文店」，70多坪的空间，一楼是烘焙坊，二楼可以品茗用餐，一开幕就成为人气打卡景点。

蔡佳蓉表示，B&G主打「有灵魂的面包」，严选天然有机草本花果茶，自行培育天然酵母。超人气的「德国水果茶天然酵母欧包」，精选日、法二国面粉，再搭配老面种，采用3°C低温工法，搭配自培酵母48小时发酵，面包咬下时，充满小麦天然甘甜及花草果香芬芳，健康与美味兼具。

此外，餐饮也将草本与茶叶入菜，例如招牌菜德国猪脚，经过香料腌渍，高温烘烤确保外皮金黄酥脆，搭配德式酸菜佐以12年葡萄酒醋，口感浓郁酥脆不油腻，广受饕客好评，成为桃园最具话题性的餐饮新亮点。