巴掌大肋眼鲜嫩多汁！台中限量隐藏版烧肉 松露牛舌脆口香气爆棚
文、图／规小孙
最近我们订到了网路上很夯的「正义烧肉 Seigi Yakiniku」，躲在模范市场里，店面很隐密，空间不大，且只有老板夫妻两人，所以目前只有提供预约席，且一梯上限为6位。餐点的部份是现场扫 QRcode 来看当周的菜色内容，网路上多数的建议都是点一份套餐，再加些单点即可！
第一道上桌的「日本生食级纹甲乌贼」就令我一秒被圈粉，鲜嫩弹牙的口感中还有炭火烧烤后的香气，一份两大块，一口完食一块真是美味极了！
薄切松露牛舌
居然真的一片一匙的放上了顶级食材松露耶！光是这松露就让我好期待，搭配上烤得恰到好处的牛舌，入口诱人的香气袭卷味蕾，倘若不是后头还有好多菜色，这好吃的「薄切松露牛舌」我愿意再来几份。
「国产桂丁土鸡腿肉」在主厨老板的手里，被烤得外表金黄，一口咬下外酥香、内软嫩又多汁，沾上特制的辣椒佐料更是让人好想来几碗白饭，大快朵颐一番！
「本日精选火腿沙拉」听起来稀松平常，上桌却让我们发现一道简单的沙拉也可以很不简单！火腿选的不简单、沙拉佐酱更是清爽可口。不用担心整场烧肉烤肉吃下来会太腻，有了这样的清爽沙拉作中场休息，很可以！
「和牛横膈膜」一人两块，入口咀嚼得到横膈膜带筋的独特口感，也吃得到和牛油脂丰富的香气，是我们熟悉喜欢的那种滋味！
坐在高脚椅的吧台上，老板夫妻俩人就像是实境节目班于我们的眼前，展现专业的烹饪手法，不管是老板主厨的烧烤技术，或者老板娘的沙拉制作、备菜相助，一切都让我们甘心甘愿的放下了手机，欣赏起眼前的限时限定。
大概和巴掌一样大的「直火对决肋眼牛排」，在主厨老板于炭火上烧烤时，牛排上头的黑色长条物是日本昆布盐，虽然之前也遇过有提供昆布盐的烧烤店，结果非常令我们惊艳且印象深刻，昆布盐的自然咸味让牛排吃起来更够味，甚至吃多了也不会有肉多油腻的感觉。
有着难以想像的炭烤香气，介于焦香与自然清甜之间的香气，先是扑鼻而来，尔后在入口时还多了一点淡淡的炭烤苦香！沾上一旁的特制佐酱，让我非常惊艳、非常喜欢。
烤麻糬是他们在日本生活时学到的，所以很有日式酱油麻糬的感觉，和我们一般吃到的麻糬沾炼乳花生粉很不一样。用海苔包着吃，咬下去很外弹内Q，好香好好吃。
情人节、结婚纪念日，或者生日大餐、耶诞大餐肯定都是不错的选择，不只能吃到专业级的烧肉，还能品尝到主厨使用各种食材迸出的火花，灯光好、气氛佳的「正义烧肉 Seigi Yakiniku」很隐密也很限定！请记得一定要订位后再前往喔！
享受生活不无聊。规小孙、FB
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