白木屋居酒屋推2015新菜单 推出西庶民料理托盘铁板烧

名物托盘铁板烧。(图/白木屋居酒屋提供)旅游中心综合报导

日本居酒屋集团Monteroza的台湾分公司(鱼民股份有限公司)白木屋居酒屋从2015年1月起开始推出新菜单。包含以米曲和盐巴加水混合发酵后制成的日本传统调味料「盐曲」所打造的健康料理,以及关西一带居民长年食用的在地庶民料理,如「名物托盘铁板烧」和「串扬」等,同时也将日本正流行的「胶原蛋白饮品」融入美肌菜单,为消费者提供多种选择。

蔬菜满点猪肉蒸笼烧。(图/白木屋居酒屋提供)「托盘铁板烧」这个名称撷取自锅子形状,据说是当时住在大阪韩国人,因无法满足于日本寿喜烧的口味,于是用形状类似「畚斗深度较浅的四角型锅子,放入牛肉内脏、蔬菜等食材,烹煮成鲜甜辛辣的口味。而白木屋居酒屋所供应的「名物托盘铁板烧」,提供牛肉、猪肉、鸡肉三种肉类顾客依喜好挑选。

另外,新菜单还包括丰富蔬菜健康料理「蔬菜满点猪肉蒸笼烧」、以盐曲所打造的鱼类肉类豆腐料理,以及采用「三田饮料糖浆所打造的原创饮品「胶原蛋白饮」,一杯大约能摄取到1,500毫克女性肌肤所需要的胶原蛋白。

新菜单正式上市日程・白木屋2号店 信义ATT(台北市信义区松寿路12号3F-01):自2015年1月26日起・白木屋1号店 西门(台北市万华区中华路一段152号2楼):自2015年2月9日起