拌面控必吃！东森购物开卖「阿一鲍鱼红油燃面」 独创米其林三星等级吃法
▲东森购物CH46今（10/22）晚11点半开卖「阿一鲍鱼红油燃面」。（图／东森购物提供，以下同）
干拌面口味推陈出新，东森购物发挥严选精神，特别为会员推出「阿一鲍鱼红油燃面」，于今（10/22）晚间23:30东森购物CH46开卖，其最大特色在于采用阿一师傅精炼红油、特调香醋、港式豉油，将两油一醋拌入南台湾日晒手工面体，是米其林三星等级的独创吃法，锁定直播下单再获得惊喜加码。
东森购物表示，「阿一鲍鱼红油燃面」经过和面、蹬面、叠面、揉面、溜条、顺筋等多道流程，经过九九八十一遍揉面，再由经验丰富的师傅以快、狠、准，瞬间拉出成品。不止制面别具匠心，酱料也十分讲究。
以特调香醋为例，「白醋」是以糯米纯酿，经过制曲、浸泡、蒸料、发酵等四步骤、耗时数个月时间酿造而成；「陈醋」则经过蒸煮、糖化、高温、烤醋步骤，值得一提的是，「阿一鲍鱼红油燃面」的陈醋是以优质高粱为主要原料，经过温火焙烤醋醅、伏晒抽水陈酿而成，色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，醇厚不涩。白醋、陈醋相互搭配，能够充分提香。
另外，为了完美呈现川菜的重要灵魂「红油」，阿一师傅采用最繁杂的九香炼一油，将花椒、桂皮、小茴香、白荳蔻、香叶、八角、葱、姜、蒜，九种香料萃取于热油后，再淋于鸡心辣椒粉之上，完美红油的色泽与香气就此成型，成就最精华的精炼红油。
东森购物指出，「阿一鲍鱼红油燃面」，每盒5包，一组共4盒20包，再赠送一包试吃体验，东森价1,280元，锁定节目开卖抢先下单再加码回馈30%东森币，会员拨打语音专线再赠200枚东森币。