「宝林茶室」北市挨批慢半拍 陈其迈：虚心记取教训

台北信义区「宝林茶室」传食物中毒，至少造成2人死亡，台北市议员许淑华批北市府慢半拍，事发好几天才出来说明并勒令停业，有网友反应高雄处理超级快，高雄市长陈其迈回应表示，食安事件必须能够尽速就人、时、地的群聚调查。（林雅惠摄）

台北信义区「宝林茶室」传食物中毒，至少造成2人死亡，台北市议员许淑华批北市府慢半拍，事发好几天才出来说明并勒令停业，有网友反应高雄处理超级快，高雄市长陈其迈回应表示，食安事件必须能够尽速就人、时、地的群聚调查。

陈其迈上午受访指出，食安事件就是要很快速，能够进行整个流行病学的调查，所以一方面要顺利的能够掌握，当时假如是食安事件所影响的人员暴露风险，那更重要的也必须能够尽速的就人、时、地的群聚调查。

陈其迈进一步表示，高雄在一般的食物中毒事件，都有按照高雄的SOP，包括说从采检及检验，检验是除了采检还有生物学检查、生化学检查之外，也经过食药署认证，可以用PCR方式来比较快速得到初步检验结果。

陈其迈表示，譬如说一般假如用生化检验，或是生物学细菌培养，大约需一周时间，后端培养到一定时间后，就接着跑PCR。因为这种生物的病原，它上面都会有一些DNA的组成，因此可以把时间稍微缩短，他不清楚其他县市如何做，但在2年前高雄的实验室已经通过认证。

陈其迈指出，「一般来讲像这种我们在做公共卫生或流行病学的调查，在人、时、地、他吃的东西是什么，什么时间？哪些人？在做一些检查就可以初步掌握，哪些食品可能受到污染，其他就交给实验室做。」

陈其迈说，地方面对食安事件都要非常谨慎、小心，尤其在做病源的推论，也要用佐证方式，一项一项的把可能的病因排除，然后让推论要证明的时候才能够更小心，希望大家能够秉持食安优先的原则，谨慎的、快速的来做处理，他表示，每次的事件都是一个学习，他们也在观察看其他县市处理得状况怎样，有哪些值得我们学习的地方，就来参考改进，哪些可能有问题，也虚心记取教训。