北市教育局首创「进口肉品管理守则」 4大项启动食安检核机制
▲教育局表示，未来将进行校园场域专案查核；另私立幼儿园、短期补习班及儿童课后照顾中心部分，也将另结合定期、不定期稽查作业，加强宣导并实地查察各场域是否落实稽查要项。（图／记者汤兴汉摄）
明年1月起政府将开放含有莱克多巴胺（瘦肉精）的猪肉，以及30个月龄以上的美国牛肉输入进口。为降低学校、幼儿园、补习班、儿童课后照顾中心食用风险及加强肉品来源安全管理，北市教育局以系统思维、整体规划及配套措施订定「台北市各级学校暨教育机构因应进口肉品管理工作守则」，以协助、督导学校及教育机构落实肉品来源安全管理工作。
教育局表示，为保障师生食用肉品之安全，学校及教育机构应遵守落实4大要项，共同为师生食品安全把关，包含，营养午餐、热食部契约纳入国产猪肉牛肉之规范；应于学校厨房、厂商厨房、合作社及热食部张贴肉品产地标示为台湾；学校督促厂商每日至「校园食材登录平台」登载午餐食材来源；应建立自主检核机制，查核厂商厨房、厨房学校厨房、热食部是否已于明显处标示肉品原产地为台湾；菜单是否标示肉品原产地为台湾；厂商是否建立食材来源名册；厂商是否每学期至少提供1次肉品自主检验报告；代订餐点是否保留提供订购之单据、造册留存并公告让家长查询等。
教育局表示，未来将进行校园场域专案查核；另私立幼儿园、短期补习班及儿童课后照顾中心部分，也将另结合定期、不定期稽查作业，加强宣导并实地查察各场域是否落实稽查要项。
教育局强调，若厂商未标示肉品来源或有标示不实情形，将移请卫生局依据食品安全卫生管理法裁罚，教育局亦将公告该厂商名单，作为各校续约或招标之重要参据。未来也将配合中央与本市规定，持续滚动式修正工作守则内容，及修订午餐契约范本，如新增肉品违规使用之相关评选项目或提高评分比重，以提升学生食品安全，让家长更放心。