北市劳工技艺博览会13日起华山登场 5大主题邀民体验小型劳作

2024台北劳工技艺博览会展区作品之一，盐雕。（温予菱摄）

台北市副袐书长林哲宏13日于华山1914文化创意园区西1馆出席2024台北劳工技艺博览会。（温予菱摄）

劳工技艺日新月异，为让民众更加了解职人技艺风貌，「2024台北劳工技艺博览会」13日将于华山1914文化创意园区西1馆登场。台北市劳动局长高宝华表示，劳工技艺百百种，生活周遭四处可见劳工精神发挥，因为有他们的专业与努力，让台北这140年间发展为现今国际规模，未来将抱持感恩的心，把这些技艺纪录、保存下来。

高宝华表示，今年劳工技艺博览会主题「技传佰四，艺气风发」，响应欢庆台北建城140周年，将于13日起在华山1914文化创意园区西1馆，连续4天举行，展览共分为5大主题，包含14组职人静态展区、12部劳动影片欣赏、12场精彩艺动职人技艺示范、6场不同领域的职人讲座分享及20场小型劳动实作体验等。

台北市副袐书长林哲宏表示，虽然记忆中的老师傅随着时代变迁慢慢地走向没落，但同时也能看到新兴产业的发展，此次活动更能看到北市劳动传承的一场盛宴，像是美甲、果冻雕刻等，汇集过去与现在的各种职能，也有许多国际好手加入展出，盼让劳工技艺传承流芳百世。

台北市劳动局长高宝华（中间）13日于华山1914文化创意园区西1馆出席2024台北劳工技艺博览会。（温予菱摄）

高宝华表示，劳工技艺非常多元，希望能把这些职能精神记录下来，像是「手路菜」的厨师师傅，因为大多数师傅已经退休或转换跑道，已经很难在找到回忆中的味道；还有手做西装，现在民众多数购买现成的，很难再找到专属于自己尺码的西装店，故如何将这些技艺纪录、保存下来，将是他们未来将努力的方向。

劳动局补充，展区邀请现任台北喜来登大饭店食材造形艺术中心主厨黄铭波，展示铁雕再生厨具及盐雕作品、WSC世界虹吸咖啡大赛冠军简嘉程现冲咖啡以及4位翻糖蛋糕世界冠军宋应欣、翟宇凡、郑亚芸、吴芷云现场分享翻糖技法。