必点独家沙茶锅底！台中新开日式风汤栈火锅 剥皮辣椒锅甘甜微辣
台中知名轻井泽火锅系列的《汤栈》又开新店啰！2020年3月在台中中清路上靠近中清交流道附近新开幕，这次多了合兴沙茶火锅的汤底，只有中清店限卖，但少了昆布汤底，一样大受欢迎。
汤栈中清店一样保有轻井泽火锅挑高环境、舒适的日式空间，外观大面积使用许多木栅交错，当你经过的时候很容易看到，对于住北区、北屯和下交流道的朋友太方便了，不用再跑到公益路才吃得到。迪卡侬旁边有收费停车场、路边机车停车格，稍微走小段路但还算是很方便。
室内空间是从前面可以看到后面的大开放，但每个座位间都一样有木板区隔开来，让每个座位之间比较有隐私感，不会互相打扰。
不知道是疫情影响还是试营运优惠不够吸引人（试营运优惠是单笔消费满1200送下次使用的五折券），以往都是大爆满、超级难订位的汤栈居然还有许多空位，而且订位可以订到好时段。
大多是4～8人的座位，还记得之前汤栈公益店刚开幕的时候，我们还得选非正餐的下午时段才吃得到，这次却是还拍得到许多空桌。
冬瓜茶、沾酱放在中间位置。
现在酱料区还多了玻璃，相当卫生干净，但在舀取的时候还是不要说话喔～以免口水飘进去了。
汤栈（中清店）菜单
有麻油、烧酒、剥皮辣椒、合兴沙茶四种汤底，菜单边缘小格有备注汤底与肉品状况。
汤栈（公益店）菜单
有麻油、烧酒、剥皮辣椒、昆布四种汤底。
之前我们都是吃烧酒锅、麻油锅，在公益店的时候在外面候位都会闻到浓浓的麻油香，在中清店居然不是满满麻油香，可能很多人都是点剥皮辣椒和沙茶锅，所以降低了整个空间的味道，反而不用担心吃完衣服上都是麻油味。这次点了合兴沙茶板腱牛肉锅＄278、剥皮辣椒鸡柳锅＄298、白饭升级成卤肉饭＋15、单点炸蛋＄28。
合兴沙茶锅底
中清店才吃得到的沙茶锅底，当然是必点！
沙茶锅另外提供独家特调沾酱，感觉好像除了沙茶、蒜泥之外还有花生粉。
剥皮辣椒锅
每次去公益店的时候，可能闻到麻油的香气太诱人，所以每次都还是选麻油或是烧酒，这次来中清店是第一次吃汤栈的剥皮辣椒锅。
剥皮辣椒锅底里面有一些带骨鸡腿肉块、超级大块的剥皮辣椒，汤头甘甜中带点微微辣感，剥皮辣椒也可以直接吃喔～有点像酱瓜的感觉，有时候不辣，有时候会辣。
菜盘有高丽菜、白菜、丝瓜、玉米、两种菇类、蛤蛎、米血、香菇丸、麻吉烧、𫊻味棒。
白饭＋15元升级香菇肉燥，肉燥颇香浓，喜欢重口味的人可以升级。
单点炸蛋＄28
虽然没有吃麻油锅，但还是会想吃麻油炸蛋酥香的感觉。
板腱牛肉
肉品部分就选普通的冷冻肉，肉片摆得很美，看起来量多又好吃的样子。
鸡柳
滑嫩鸡柳还有洋葱，吃火锅肉品不踩雷的好选择，而且也是肉品中低含糖量。
滑嫩的鸡肉需要久一点的时间煮，不过放久了也不会涩口，可以让人慢慢吃。
整体感想
每次带朋友来吃汤栈，多是好评而且朋友还说会再带其他朋友来吃，以汤栈的环境与餐点价格来说，的确是和朋友聚餐的好选择，不过五种锅底都吃过之后，妮妮还是偏爱麻油与烧酒这两款，中清店对外县市朋友来更方便，近交流道又免到市区塞车，省下的时间可以和朋友多聊一会。
汤栈（中清店）
地址：台中市北屯区中清路二段1037号电话：04－24250822营业时间：11：00 ～14：00 Nini and Blue 玩乐食记粉丝专页、Nini and Blue 玩乐食记部落格