缤纷浪漫的法式水果塔!酸甜内馅和微焦外壳的梦幻滋味

资料高雄美食地图

摄影阿雄撰文小高

这是一家以花瓣造型为招牌的松饼店,但是老板看似闲不太下来,除了卖卖手工松饼及饮品外,今年夏季又找来点心塔达人来店内传授点心塔的制作要诀。我们看到的这一颗颗缤纷精致的小塔,与坊间小塔的不同在于“塔壳”的硬度;这家小塔偏「法式塔壳」的做法,手工塔壳必须入炉烤两次,烤至外壳微焦微硬,不属于酥脆类型,而是讲求脆硬口感焦香外壳!而内馅当季水果除了强调可爱色彩,大多水果滋味偏酸甜。若不爱酸的人,则可另外选择巧克力或提拉米苏之类的黑色系列唷。

其实这次的点心主要也是以高雄女孩为设定对象唷,蓝莓柠檬覆盆莓等酸甜滋味,推荐给活力四射、青春洋溢的女孩们;而法式坚果巧克力、义式提拉蜜苏等,后韵甘苦的黑色点心塔系列适合轻熟女们再搭配一壶好茶!

▼ 小塔系列:下图为法式覆盆莓塔、法式蓝莓塔、综合水果塔。另有法式柠檬塔、义式提拉米苏、法式坚果巧克力塔等口味

▼法式覆盆莓塔,新鲜覆盆莓偏酸的滋味。边缘绿色脆果为果。

▼综合水果塔,当季新鲜水果,当然有偏够酸够多汁的系列组合唷。

▼法式蓝莓塔,属多数女孩最爱。可能是蓝莓的颜色总会令人有种神秘脱俗吸引力吧!内馅卡式达酱均为当日制作。

厨房里大小烘焙器具一应俱全,点心备料也是随手可取,是女人们心中的梦幻厨房唷。

【6寸法式手工派】仅提供3种口味制作成派

1.法式柠檬卡士达派460元 2.法式坚果生巧克力派520元 3.义式提拉米苏派500元 。★6寸法式手工派凡粉丝两天前预订,一律8折。(每日限定10组)

▼6寸法式柠檬卡士达派,满满的柠檬气息,酸溜溜的滋味绝对正中女人的味蕾

及点缀上层的白色珍珠糖,更加清新典雅了。而这一款正式小高的最爱,必点。

▼6寸义式提拉米苏派

男女均适宜的大众点心,也非常适合家庭亲子共享,大多数外带都是家中孩子最喜欢的口味唷。

▼6寸法式坚果生巧克力派

比起提拉米苏,小高更爱这一款重口味的生巧克力,纯浓巧克力制成的内馅,入口融化,再享受浓醇后韵的苦香,真心建议配上一壶好茶;热花茶、冰果茶,都会相当让人满足唷。这一款微苦且重后味,似乎是熟女们的首选。

店名芙儿松饼电话:(07)558-8320地址高雄市左营区至圣路181号营业时间:09:00~21:00

高雄美食地图

作者介绍:高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味

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