不太干净的土疗生活　重建肠道健康

图、文／三采文化提供

天天「吃土」如前三章所示，现代生活让人体付出代价。细菌自开天辟地以来便已存在，而肠道向来是身体第一道防线，是人与世界直接接触的最大一块区域。我们走错了路，想要宰制大自然，而非生存于其间，导致如今立场岌岌可危。幸好，我们兜了一圈又即将绕回原点，渐渐看出接纳根本生活方式的重要。毕竟，人实际上是由泥土所构成。

假如抽掉人体中的水，剩下的多半是「泥土」，亦即六十种地壳富藏的元素4。老实说，这概念渊源久远，一点也不新。「人由泥土制成」，是基督教、犹太教，伊斯兰教等许多主要宗教的根本见解。就基督教与犹太教而论，《圣经》＜创世纪＞第二章第七节说：「后来，主上帝用地上的尘土造人，把生命的气吹进他的鼻孔，他就成为有生命的人。」人类由地球元素混合而成：氧、氢、碳、氮、钙、磷，再加上微量钾、硫、钠、铁、镁等。一切元素合起来造就了有活力、能呼吸的人。尽管我们宁可自认为从远古以来已变得繁复高雅得多，实情是人自降世至今，基因组基本上没变，而微生物群却每天持续演化。

我们不能再自视为寰宇之主，而应向尘土好好致歉。想与四周微生物和平共存且活得健康，唯一方式就是让步，实行土疗，并「吃土」。

请注意，我所谓「吃土」，不是真要你挖一把土来吃（这个，不完全是啦）。诚然，土疗疗程有一部分便在于，天天都得微量接触泥土与植物中的土基微生物。不过，请你务必听我的劝，不要拘泥于字面说的「吃土」，而该欣然采纳背后更广泛的人生哲学。我和病人谈起怎么使肠道回复健康，都会教他们这套总纲。学会之后，就能以略有不同的角度看待世界，以及人在其中的位置。而且，我不只是嘴巴说说，还身体力行。

现在，就让我告诉你，我喜欢怎样开展每一天。每天早上七点左右，无论晴雨，我和太太会牵着家里那只查理斯王骑士犬「奥克里」，沿家乡田纳西州纳许维尔的社区道路散步二十分钟。这段闲静时光，是用来唤醒身体、促进血液流动，随后才好应对日常安排。

清晨这一趟，也是让奥克里做做保健运动。我们松开栓狗皮带，看牠蹦蹦跳跳，冲过泥泞水坑，追着松鼠四处跑。走了约半英里（约一．六公里），我们调转方向，奥克里也边跑边跟上来。回到家，我们从车库进来。在放奥克里进到房内洗衣间各处前，我在台阶上身子一低，把牠抱进怀里。牠的身上，少不了会沾黏树叶、花粉，或尘土。我拍了拍那一身栗红色与白色相间的毛皮，再一把抓过脚掌，将泥土刷掉。这么做，也让有益微生物透过能吸水的表皮层进入我体内血流，而有下列作用：

◎增加肠道既有的益菌数量。◎教导这些益菌如何应付周遭病原体。◎协助身体产生养分，如维他命B12及K2。◎支援消化及矿物质吸收。◎减轻发炎情形。◎帮忙治疗（或预防）肠漏症。

我从小就养狗。多亏了一再带狗散步，而且大量触及狗儿脚掌的泥土，我才能累积与微生物的微量接触，有助于消化系统避免过敏。其实，医学研究证实，小时候养狗或养猫，会使过敏风险减半。

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