菜香不怕巷子深!板桥市场小吃摊热卖50年 会爆汁的脆甜苦瓜必点

文、图/小虎食梦网

埔墘是许多老板桥眼中美食宝库,我也是住江子翠数10年后才深刻的体会到在埔墘想找老店、好店,得先学会往巷弄钻,越是不起眼的小巷弄越有2、3代、飘香40、50年的好滋味。正所谓菜香不怕巷子深,尤其是埔墘接连着几个市场内,几乎随便一个转弯都能发现令人流连忘返的小店

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阿华肉羹」一开始是某位住在埔墘友人口中的鲁肉饭名单,前几年曾经去了2次但都刚好没开,于是就忘了。前些日子有板桥里民再度提及这家巷弄名店的肉羹时,我才猛然想起,于是又去了2、3回,结果都没开,幸好我在第5次到访时终尝所味。它的位置就在板桥家乐福后面市场的巷弄里,虽然不至于找不到,但还真的要找一下才能发现。

市场前巷子口还有一家也很有名的早餐点「原味豆浆」,它的厚烧饼一直在我的口袋名单中。

过了「原味豆浆」下一个巷弄口便是开了3代、40多年的阿华肉羹。下午3点左右的非用餐时间门口还是有一群人等着打包外带,难怪推荐的里民建议我不要用餐时间来,不然会等很久。

店里用餐空间不算大,仅有约4张4人小桌子电视冷气冷饮一应俱全,干干净净。

店里提供金桔蜂蜜洛神花茶两种冷饮无限畅饮,2种都非常好喝,尤其是金桔蜂蜜,标榜都是纯手工自制,不是那种现成的便宜饮料

鲁肉饭加肉羹,另外点了一块焢肉和苦瓜,会点苦瓜完全因为是用丁香鱼去卤的。

肉羹算是偏里肌赤肉,感觉腌渍过但不会咸腻,口感端略带咬劲。汤头看起来有一点颜色,却意外的清爽,有不知从何而来的甘甜整体来说算是不错,但我真心尝不出多厉害。

焢肉咸香非常够味,尤其是肥肉部份很是油香瘦肉部分略干,但不至于影响口感。

这苦瓜非常厉害!一入口像蜂蜜般的甜滋滋,看了菜单只写用丁香鱼去卤,但完全没有鱼的腥味。那甜味渐渐散去后,苦瓜的苦甜缓缓流而出,口感水脆一咬爆汁,真是好吃到不行。

鲁肉饭咸香带甜,是我喜欢的那种!白饭也煮得相当不错,肥肉略带胶质猪皮酱汁会紧紧地黏在粒粒分明的白饭上,真的非常有水准

如果「吃」只是为了填饱肚子,那「食物」也未免太无趣了~~《小虎食梦网》部落格、粉丝团

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