财讯／熟女、大叔疯手作 揪出好生意
文／黄靖萱
台北市通化街上一间被绿色植物包围的小小店「好好生活」，老板也是荷意生活总经理的侯西添，正优闲地坐在原木桌前，手举得高高地，顺时针一圈圈绕着，将鹤嘴铜壶里91度Ｃ的热水，缓缓冲向自家轻烘焙的「日晒艺伎」咖啡上。
侯西添是国扬建设、汉来饭店创办人侯西峰的二哥，自己也经营了一家纺织厂，他每天都要在这里先喝一杯手冲的咖啡，再开始一天的生活，但多数时候都是荷意生活品牌总监王雅婷帮他冲泡。
「着迷起来时，是我拿起壶就会想画圈圈，就算倒白开水，也会一直画圆圈，」王雅婷笑说。
疗愈新诠释不是修补，而是填满
由宏碁创办人施振荣创立、研究华人未来生活形态与消费趋势的龙吟研论的营运总监李竺姮分析，当你很专心投入在「手作」上，且不断重复动作时，其实是透过手作过程和自我对话，同时也在进行自我疗愈，包括切菜、做木工都是。
自己的伤自己疗愈，「我们梦想是如果有再大一点的空间，就可以让客人用工具自己冲咖啡，」侯西添说。
和过去压力一大，就结伴Ｋ歌、狂购物，或是购买可爱玩偶的疗愈不同；现在忙碌的上班族、熟女、中年大叔们，开始着迷的是各种手作，从料理、榫接木工、金工，到深陷在生命力十足的鱼菜共生里。但说是疗愈可能还不够精准，不足以解释这波手作趋势。
疗愈不再是修补，它的全新诠释，是填满。
「过去的休闲是在『丢』，丢掉压力、丢掉不好的，可是这两年我们发现休闲的意义在改变，还有加法原则，大家要填补一些日常所缺的，」李竺姮说，例如工作中得不到，因而常感到挫折的成就感、主控感和优越感。当然，还有透过将休闲做得很拿手后，能证明自己有更多元生活的可能性。而在龙吟刚发表两岸共189位消费者深度访谈后的研究后，发现「手作」就是在旅游、运动之外的重要休闲。
休闲不得闲愈累愈做，惊喜愈多
在这家被花木、香气包围的小店，手冲咖啡架是王雅婷用铜敲打出来的，原木桌上一盆多肉植物是她自己栽种，植物旁纯白色的香氛蜡蠋她做的，一抬头，挂在墙上栽满绿色植物的花圈是她自己绕，架子摆放的纯银首饰也有几样是她的作品，架子下方的柿子、柚子果酱......都是她自己熬煮的成品。
每一种手作，都让王雅婷有不同程度的疗愈及成就感。
本来不爱碰土的王雅婷，很害怕泥土沾在手上脏脏的感觉，只喜欢制作干燥花，但直到有一位朋友要出国，将家里植物「托孤」给她后，才开始不得已去照顾。「好像回到小时候玩泥巴的感觉哦！」王雅婷露出孩子般的腼腆笑容，绿色植物更有生命力，她指着桌上的多肉植物笑说，「你看，这里居然开了一朵小花，每天都有小惊喜。」
而制作金工时，拿着沉重的铁锤从银粒开始敲打，则是一种发泄，「敲完，生活里的负面情绪也不见了。」