产后进补又发胖！「月子餐」5大饮食重点...越吃越苗条
▲不少产妇吃月子餐不忌口，导致产后身材回不去。（图／达志示意图）
俗话说「月内没做好，呷老就艰苦！」坐月子是产后重要大事，但在台湾传统观念中，产后要大鱼大肉才够补，导致许多妈咪产后瘦不下来。对此，营养师指出，其实月子餐须富含充足「蛋白质、维生素、矿物质、胶质、高纤维」，只要定时定量，一样可以摄取足够营养，还可以越吃越苗条。
新光医院营养课徐光华副主任指出，产后营养补充非常重要，除了要恢复体力、伤口复原，还要有额外能量去照顾小婴儿与哺乳，但传统麻油鸡、猪蹄加入大量麻油、米酒烹调，这些被认为是产后补气、产奶的最好食物，但反而容易摄取过量油脂和热量，尤其是剖腹产后的妈妈胃肠道功能还未恢复，不宜吃太过油腻。
▲台湾传统观念都会在产后吃麻油鸡进补。（图／ETtoday新闻云示意图）
徐光华进一步说明，做月子餐须富含充足「蛋白质、维生素和矿物质」的餐点，妈妈不仅能早日恢复体力，同时也可供给宝宝生长发育所需全营养，建议传统麻油鸡可改用「山药」跟鸡肉一起炖煮，能补充大量的蛋白质，帮助产后伤口愈合，更有助增加妈妈的泌乳量。
另外，鱼类料理也是好选择！徐光华说，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短，很容易被人体内消化和吸收，若选择鲑鱼，其中富含的油脂，也能协助稳定产后的情绪，且常吃鱼肉还不容易引起体内脂肪堆积。
徐光华提醒，产后也要多摄取高纤维蔬果及胶质食物，高纤维和高蛋白食物一样，有助于稳定血糖、增加饱足感，胶质食物的热量低，营养价质却很高，非常适合坐月子的妈妈食用，更是瘦身的好食物。
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