《产业》卖饭食插旗信义区 乐尼尼餐饮展店计划不变

乐尼尼餐饮集团不畏疫情，今年恢复展店步调，旗下「卖饭食」进驻信义ATT 4 FUN，29日试营运即吸引排队人潮。（乐尼尼餐饮集团提供）

旗下拥有乐尼尼义式餐厅、夏部火锅、卖饭食等品牌的乐尼尼餐饮集团，去年暂缓展店、进行品牌重整再造，今年调整体质后重启展店，已新展1家乐尼尼、2家卖饭食据点。虽然遭逢疫情冲击，集团仍计划全年新展8家目标不变，力拚营收表现持稳向上。

乐尼尼餐饮集团2015年2月成立，目前实收资本额1.8亿元，主要股东为千叶餐饮集团及大智国际。2015年推出创始品牌「乐尼尼」义式餐厅及「夏部寿喜烧」，2017年推出「神仙咖哩」，带动营收自2015年的1.15亿元逐年成长至2018年的3.6亿元。

不过，因应市场竞争加剧，乐尼尼餐饮集团去年暂缓展店，进行设点选址策略调整及品牌重整再造，包括主打一店一特色的「乐尼尼」更新品牌识别标志、夏部寿喜烧更名「夏部火锅」，「神仙咖哩」加入烧肉元素后更名「卖饭食」，升级强化餐点多元性。

乐尼尼餐饮集团今年重启展店，3月初开出二代店的「乐尼尼」京站小碧潭店，5月进驻内湖家乐福开出「卖饭食」，今（29）日再插旗台北信义区，于ATT 4 FUN开出「卖饭食」信义旗舰店，「夏部火锅」亦预计6月上旬于ATT 4 FUN开出信义旗舰店。

乐尼尼餐饮集团副总经理王祥安表示，去年集团调整体质之际仍新展2家店，但因京华城熄灯而减少3家店，使去年总店数净减1家、营收自3.6亿元略减至3.4亿元。今年已开出3家店，目前为乐尼尼7家、夏部火锅3家、卖饭食3家。

「卖饭食」信义旗舰店以木质、蓝色、白色3元素，打造台日融合的全新形象店装，并在店内打造巨型复古弹珠台。餐点主打台日融合古早味特制酱汁烧肉拌饭、日式熟成咖哩与经典台味小点，并推出风味铁板烧、古早味饮品系列新品，试营运期间祭出4重优惠。

而预计6月上旬同样在ATT 4 FUN开出旗舰店的「夏部火锅」，亦将全面升级店装、食材及服务，主打高级食材及亲民价格，并增设夹娃娃机增添用餐趣味性。

王祥安表示，虽然新冠肺炎疫情冲击业绩，但集团仍将按计划持续展店，上半年已开出3家新店，全年目标最多新展8家店，力拚营运较去年持稳向上。据了解，目前尚有1家「乐尼尼」、1家「夏部火锅」及3家「卖饭食」正在洽谈筹备中。