超丰盛！台中东兴海鲜粥「满载粥」 螃蟹、干贝9种海鲜全都放
文／Sharelife分享生活
「粥」是平民小吃，常给人吃不饱、容易饿的形象，如果你因为这样还没爱上粥太可惜，【东兴海鲜粥】不愧为海鲜粥专卖，每一碗份量都多到两人吃没问题，再加上大手笔的多样海鲜配料，两人可能还吃不完！
半开放式的厨房让店面干净无油烟，清爽整洁的大空间好适合三五好友一起来，未来不只一楼的方桌区，二楼更规画有大圆桌，家庭聚会或办桌也非常适合。
虱目鱼肚粥
满载粥
粥品汤头清澈但味道绝对足够，不加味精、使用大量鱼骨与多样蔬果每天熬至八小时而成的高汤，只取食材的天然美味而成香醇鲜浓，微浓稠的汤汁含丰富胶原蛋白、不黏口，感受完鲜甜滋味后吞入肚里，嘴里便回归清爽，留下让人回味不已的汤头鲜味。
粥品使用的白饭事先以高汤泡软入味，口感相比泡饭来的绵密，饭与汤的味道也融合地更好。
▲【满载粥】用料丰富，每一口都能吃到料，螃蟹、干贝、鲍鱼、鱼皮、鲜虾、鱼丸、蚵、蛤蜊、小卷，九种海鲜入粥真的太狂了！，好料都沉瓮底了，快拿汤匙大快朵颐！
【东兴海鲜粥】每日从嘉义布袋直送鲜蚵，饱满新鲜好幸福！放入完整九孔鲍，比切片罐头鲍鱼更美味划算，煮得恰到好处，软嫩中保留嚼感。
海鲜粥专卖店只有粥？那你就错了！【东兴海鲜粥】菜单品项可不比外面海产店少，煎、炒、煲、蒸一样难不倒！
黄金乌鱼子炒饭
粒粒分明的炒饭加入腥香乌鱼子，乌鱼子特有的咸腥、绵黏口感让炒饭风味加倍。
▲特制成金字塔形状让人舍不得破坏。
拌炒海鲜面线
不想吃饭类，主食就选炒海鲜面线吧。烫熟迅速捞起冷却的面线保留口感，细致的面体吸饱多样海鲜的美味，一样让人不想停下筷子！
▲香煎午仔鱼
厨师自制蟹黄酱汁加上咸蛋黄味道浓郁，与简单的滑顺豆腐是绝配，淡淡米酒香则让味道更有层次。
海鲜蒸蛋
一碗小巧简单的海鲜蒸蛋竟能挖到干贝、鲜虾，加入煮粥的高汤让蛋体吃得到海味。第一口以为是重口味料理，但厚重的鲜味一样不会在舌头上残留太久，只留下舒服的感受，这就是【东兴海鲜粥】每天熬煮八小时的汤头魔力吧！
▲海之焗鲜虾，使用泰国白虾，厚实多汁，自然的鲜甜单吃就很赞。
▲从鱼浆到成形皆是手工制作，放凉也不油腻，里面包裹真正的花枝块，软中带脆很美味。
▲蟹黄娃娃菜
金沙酿豆腐
不得不推这道金沙酿豆腐，看似平凡无奇，小小的豆腐体却让人忍不住一口接一口，魅力就在它的薄炸外皮，以及入味的金沙(咸蛋黄)风味上，轻咬即破宛如爆浆的口感，怎能不点呢？
食物绝对不过夜端上桌的【东兴海鲜粥】除了料多味美的大碗粥品，更有丰富桌菜可以选择，大量使用海鲜入菜的特色创造出不同的食物风味，下次聚会就到【东兴海鲜粥】来吧！
【东兴海鲜粥】
地址：台中市南屯区东兴路二段121-1号电话：04 2475 0019营业时间：周一公休，周二至周日 11:00~14:00 16:30~21:00粉丝专页：https://bit.ly/2InonEZ
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（本文获得 「Sharelife分享生活」授权刊登，原文在此）