車城四重溪半日遊！探訪紅仁鴨蛋的故鄉 潘氏農場x溫泉鹹鴨蛋DIY 溫泉村散策+四重溪溫泉餐廳嚐山產 屏東四重溪溫泉季必備行程
▲劳动部劳动力发展署高屏澎东分署「112年多元及培力就业计划」公益旅行屏东场。
凯南很幸运，恰好再次收到主办单位-劳动部劳动力发展署高屏澎东分署的邀约，有机会参与「112年多元培力就业计划-屏东场公益旅行」，将趣味十足的温泉咸鸭蛋DIY体验和三代相传的温泉餐厅山产美食一次分享给大家知道，行程中还有惬意自在的温泉村散策；非常适合全家大小趁着来到「2023屏东四重溪温泉季」时，照着玩看看！绝对是收获满满又相当有意思的车城四重溪半日小旅行！
潘氏农场 x 温泉咸鸭蛋DIY
地址：屏东县车城乡温泉路47巷5号
▲来到位于屏东车城乡温泉路上这家二代经营的「潘氏农场」，听听红仁鸭蛋的前世今生，并体验温泉咸鸭蛋DIY。
▲很开心这次终于见到农场主人潘旭煌先生，凯南过去其实听过许多关于这位鸭蛋达人的故事。
▲潘旭煌先生说，他们家农场的鸭群，特色就是以自然农法饲养，鸭只可自行活动与觅食，不使用笼子饲养，也绝对不施打抗生素。
▲拿出了各种形状、大小、软硬度不一的蛋给我们拍照，还有潘旭煌老板生动且清楚的解说唷！
常见的制作方式有「红土腌制」和「盐水腌制」两种方式，农场主人潘旭煌老师详尽细心讲解着，大家都听得津津有味。
▲轻压看看蛋壳真的是软的，鸭子为什么会生出软壳蛋呢？赶快来预约体验就知道啰！
▲这一大锅硕大饱满的鸭蛋，都是潘氏农场不使用笼子饲养、野放自由的鸭子所产下的，很多外地游客是冲着「潘氏农场」的蛋来的呢！
▲这里还有贩售特别的「三味蛋」，和皮蛋、咸蛋一样都是很热销的蛋品。
▲贩售着农家自制的小农产品，例如原生黑豆、萝卜干、百花蜜、黑麻油，可以一并选购，都是在地农友真材实料采收制作的。
▲好玩的温泉咸鸭蛋DIY开始啰！
选用蛋壳较厚、体积较大的鸭蛋，比鸡蛋更不容易破碎损耗，这也是为什么咸蛋一般选用鸭蛋；而非鸡蛋。
▲每个人会领一小盒的鸭蛋，外盒写上自己的名字，准备要来制作咸鸭蛋了，超期待的我！
▲扛来一缸红泥土，已经先将红土、盐巴、水调和成泥状，当然四重溪当地红土和温泉水是很重要的元素。
▲腌制时要将调和好的这缸泥巴均匀包裹在鸭蛋表面，老板亲自讲解每个步骤，就连几个腌制时要注意的小细节都提到。
▲由于人数众多，我们移至农场门口外的空地进行咸鸭蛋DIY，大家蹲在地上、围在一起，你一个我一个的将鸭蛋泡入红泥土中，体验农家生活的乐趣。
▲赶快把刚领到新鲜的鸭蛋放进去！为避免红泥土沾在手上不好清洗，可以套上塑胶手套再开始体验。
▲嘿嘿~轮到凯南试试啦！小心翼翼将盒中的鸭蛋一一放入红土盆中，记得每一面都要均匀包裹红土，让温泉水矿物质和盐分完美渗入。
▲取出沾裹完红土的鸭蛋，再放回套纸盒中，方便携带回家保存。
▲温泉咸鸭蛋DIY相对来说是较简单的体验活动，很适合大朋友小朋友有一起来玩，仿佛重回小时候玩泥巴的记忆。
▲唉呀！玩得太投入没注意到自己已经被泥巴沾了手臂和衣服都是，太好笑了！
▲咸鸭蛋封箱后就算大功告成啰！不仅自用或送给亲朋好友都很合适呢！
等待封箱同时，店家也亲切地向我们介绍农场内其他具有特色的农产品；而咸鸭蛋除了配白饭、稀饭之外，搭配蔬菜清炒也不错，例如经典的咸蛋炒苦瓜或炒高丽菜、炒南瓜，为料理增添风味。
屏东车城四重溪温泉村散策
地址：屏东县车城乡文化路1号(四重溪温泉公园)
▲第二次受邀参与劳动部劳动力发展署高屏澎东分署「多元就业开发方案与培力就业计划」游程踩线，深度认识车城四重溪这块土地的美好。
▲「潘氏农场」潘旭煌老板也是屏东县车城乡四重溪休闲农业区发展协会的导览员。
▲沿着四重溪的巷弄街道散步，听他娓娓道来这四重溪的历史人文，更多故事是地方发展，进而了解农村生活。
▲可爱的温泉公仔仿佛站在路口热情迎宾，也太可爱了吧！园区内有许多日式风格的布置物，让人好像一秒来到日本。
▲四重溪温泉路一带，可见许多日式温泉会馆，运用温泉资源应运而生的各种产业，持续发展。
▲哇！温泉村里竟然有如此美丽气派的欧风庭园风格建筑，原来这是「农业部林业及自然保育署屏东分署 恒春工作站 四重溪分站」。
▲沿路上也有较为原始的石砌墙，如果不是经由导览解说，可能走过路过都不会知道背后这段历史故事了。
▲就地取材，使用四重溪区域溪水切割后的石头作为建筑材料，是先人的智慧。
▲历史感满满的石墙、红砖墙建筑、传统闽式建筑，历尽沧桑，犹如一张残破面孔，静静记录着岁月走过的痕迹。
▲2022年初开始试营运的「长钰温泉饭店」是温泉公园内话题最新的饭店。
▲下午时光轻松走在四重溪温泉村的街道上，好山好水的风光尽收眼底，拥有丰富的自然生态景观与人文底蕴。
秋冬的季节，天气不会过于炎热，适合阖家大小来此踏青散步。
▲「四重溪温泉公园」内的建筑使用日式风格，有贩卖饮料、点心、玩小游戏的不同区域，可以一一探索。
▲有没有发现园区内有着许多水豚造型图案呢？没错！这里规划出「卡比园区」饲养可爱的水豚君，买张门票就可以和水豚君近距离互动啰！
▲话说，温泉公园内除了可爱的水豚君，也贩售不少水豚造型及图案的纪念品，看着这些可爱的绒毛娃娃，好想左拥右抱、全部买回家呀！
▲四重溪温泉公园真的让人觉得自己来到了日本，许多的角度、画面充满日式感。
▲温泉村的街头不时可见相当老旧的建筑，但也有经过翻新后耳目一新的现代风格。
四重溪休闲农业区游客中心/四兽仔交易所
地址：屏东县车城乡温泉路212号
▲四重溪最好买的地方绝对是「四重溪休闲农业区游客中心-四兽仔交易所」，餐饮美食一定有，又能购买到在地农特产品和伴手礼商品。
▲除了「四重溪温泉公园」外，这次也知道「四重溪休闲农业区」也是个用餐和逛伴手礼商品的好地方。
在园区内已规划好山林、寺庙、温泉等不同主题的路线，也有适合亲子同游的路线。
▲店内有不少在地农产品和特色手工礼品，像是原住民艺术风格的手链、手工皂、香氛蜡烛，都好精美有特色。
▲四重溪的温泉水所种植的「温泉Q米」也是相当受到游客喜爱的伴手礼。
▲四重溪的优质温泉米除了受到台湾人欢迎，也是这次在「日本国际观光商品设计竞赛」勇夺金牌的伴手商品，为国争光！
▲贩卖各式手工艺品的展示区后方，也有简单的内用桌椅、饮水机，供旅客稍作小憩，也是当地用餐的新选择。
▲当天在店内用餐的客人正好受到媒体采访，背后大大的金牌奖匾额实属吸睛。
▲「四重溪休闲农业区游客中心-四兽仔交易所」的镇店招牌-雨来菇肉燥饭，非常抢手！
▲选用大粒饱满的卤蛋，加上猪皮、猪肉丁，熬出满满胶质，淋在晶亮Q弹的米饭上，再配上酸菜和雨来菇，充满地方特色又保有经典的国民小吃，真是无时无刻吃来都美味入魂的肉燥饭。
▲天色渐暗，我们一行人结束在四重溪休闲农业区的浏览，准备去今晚安排的餐厅吃晚餐啰！
▲四重溪的街道上，许多旧建筑物仍保持数十年前的样貌，犹如在低语诉说历史故事，漫步其中让人发思古幽情，不禁遥想早期居民的生活日常。
四重溪温泉餐厅
地址：屏东县车城乡温泉路112号
▲一到用餐时间，门口聚集了满满的饕客等待候位，可见生意之好，当天我们踩线团也将店内坐满了。
▲餐厅内的陈设相当明亮干净，墙上还有几幅字画，更添人文气息。
▲来此用餐的旅客以家庭客、团客居多，所以桌型也是以四人桌和大圆桌为主。
▲店家清楚标示使用国产的猪肉、牛肉、羊肉，吃起来更安心。
▲墙上用小木牌标示几款特色菜色，每日数量有限、卖完就没有啰！
▲给大家看看菜单，餐点价位多落在100~400元之间，无论是热炒、土产、凉拌、酥炸、汤类、土鸡汤应有尽有。
▲店家贩售多款自制饮品，像是山粉圆、冷泡茶、仙草、奶茶、西米露，用可爱的熊熊瓶子装好、放在大冰桶里，看起来赏心悦目呀！
▲看到墙上写着我没听过的「过山虾」，大家不禁好奇的议论纷纷，没想到热情的老板娘居然从养殖池中拿出众多新鲜捕捞的虾子，让大家一窥真面目。
▲过山虾又叫做「贪食沼虾」，生活在河溪中，是台湾最大的淡水虾类之一，入秋后是过山虾盛产的季节。
▲凉拌山猪皮加入小黄瓜、姜丝一同料理，吃起来QQ弹弹、酸香爽口，相当引人食欲，凯南等下又可以多吃两碗饭了。
▲黑胡椒山猪肉用青椒、洋葱加入山猪肉一同爆炒，再由黑胡椒画龙点睛的提味，风味浓厚好下饭。山猪肉口感扎实，即使切成薄片还是每一口都能感受到软硬适中的肉感。
▲炒高丽菜，运用高丽菜本身的清脆香甜，不用过多调味就很美味，纤维也不会太粗，鲜嫩爽口的叶菜是品尝肉类之余的绝妙配菜。
▲蒜泥白肉，使用台湾猪肉配上店家特调的蒜泥酱油及葱花，吃起来肥而不腻，切成小块更好入口，超涮嘴，会让我一口接着一口。
▲沙茶羊肉，同样选用台湾在地的羊肉，肉质软嫩、完全没有腥膻味，配上青菜一同快炒，热呼呼香喷喷的上桌，绝对是必点的白饭杀手。
▲菜脯鸡汤，里头有陈年老菜脯，与鸡肉一同熬煮，所有的鲜甜精华都被融入在汤汁中，味道不会过咸。
▲咸酥溪虾。野生溪虾每口都吃得到扎实虾肉。高温油炸将肉汁的鲜甜完全锁住，完全不会油腻，加上胡椒盐、青葱，太容易被秒杀了！
▲野菜时蔬，以在地山产的时令野菜，朴实的调味，吃得到自然的味道，如一股清流般在山猪肉、炸溪虾、沙茶羊肉之间用蔬菜作味觉的转换。
▲吃饱饭后时间也不早了，不过店内前来品尝的在地人和游客没有停过。
▲推荐「四重溪温泉餐厅」给到访此地的旅客，多样在地特色料理真材实料，加上店家独特调味，充分发挥食材的美味。
趁着一年之末，天冷适合泡温泉的季节，来到我们国境之南的车城四重溪，重新体会这百年传统全新感受的温泉风情之地！感谢主办单位-劳动部劳动力发展署高屏澎东分署的邀约，让我有机会参与到这次「112年多元培力就业计划-屏东场公益旅行」，半日游带大家从DIY腌制咸鸭蛋体验到探访温泉村、品尝温泉美食，吃逛游乐一网打尽！
【劳动部劳动力发展署高屏澎东分署-公益旅行屏东场】
▼预约报名资讯：
【屏东县车城乡四重溪休闲农业区发展协会】
地址：屏东县车城乡温泉路212号
电话：08-882-5055(陈专经)
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