陈时中畅谈美猪政策 大赞谢金河「吃猪睾丸」脑袋变聪明、体力赞
▲陈时中曾说，美猪美牛开放是换一个国际地位。（图／资料照／摄影中心摄）
莱克多巴胺美猪即将于明年元旦开放进口，怎么确保台湾猪产销不受影响，各界都在看。卫福部长陈时中接受财经节目专访时表示，台湾有独特的阉割技术，让猪肉吃起来口感较好，面对主持人谢金河谈及小时候喜欢吃猪睾丸炸麻油，陈时中更笑着表示，「难怪你现在脑筋很好，体力又赞。」
陈时中今（13）日上《数字台湾》进行政令宣导，强调台湾从抗疫以来，能成功得到人民信赖的原因就是透明，未来美猪开放后，也会秉持透明态度，进行产品把关，从源头进行海外查核，再到边境查验、后市场稽查，有信心把美猪管理好。
陈时中说，未来加工肉品只要有用到猪肉，就要全部标示出来，开放各部位的现象，也依照台湾人的饮食习惯进行调整，像是猪肾在codex的建议量示0.09 ppm，但在召开专家会议后，有专家提出只要按此标准，每天之一副猪肝、一副猪肾还有90公克的肉，就会濒临超标边缘，因此最后公告时，便改为比国际标准还严格的0.04 ppm。
陈时中提到，美猪开放进口后，他对台湾的猪肉一样有信心，原因无他，就是因为「好吃」。他强调，台湾的养猪业的确很进步，先前还成功抵抗非洲猪瘟，去年也口蹄疫也拔针，而在养殖技术上，阉割更是造就台湾猪口感美味的关键。
陈时中说，在政策发布以来，许多人都质疑为何中国大陆不敢开的莱剂猪肉，台湾却先行开放，但却忘了考量中国大陆饱受非洲猪瘟肆虐，「以他们供应食物的供应链来看，加上统计数字，我是很担心都吃到死猪肉」。
最后，陈时中强调，过去有人将开放美猪解读为「台湾可以为了国际地位牺牲食安」是倒果为因，开放代表信守承诺，当世界都知道台湾是这样的国家，台湾的国际地位就提升。他更解释，这次开放莱剂美猪，很多专家都不反对，是因为这8年来越来越多证据证明莱剂是安全的，「以往反对的人都赞成了」，台湾才能往前走。