吃苦养生!莲子心陈皮降心火

华人健康网 记者罗诗桦/编译

苦味食物虽然不太受欢迎,但是大多数都是养生食材,特别是对心火炽盛的毛病,在中医理论上,苦味入心,因此吃苦味的食物可以帮助泻心火,苦味食物也有退热、消暑的作用,例如陈皮莲子心,就是虽苦却有益健康的食材。

▲莲子心与陈皮都是常见药材,虽味苦却能有助于泻心火、消热,是有益健康的食材。(图/取自网路

陈皮化痰止咳 理气健脾

陈皮就是由橘子成熟后的果皮晒干而成,是一种常见中药材,其中的药用成分包括橙皮甙、类柠檬苦素维生素B、C等成分,具有燥湿化痰、理气和中的功效,用于中药的二陈汤、补中益气汤保济丸方剂中,也常经盐渍加入白糖后,成为零食。如平日脾胃较虚弱、容易消化不良的人,可以食用陈皮改善。

●健脾开胃陈皮饮

材料:陈皮10克、山楂3克、生麦芽15克、荷叶30克、白糖10克。

做法:将陈皮、山楂、生麦芽一同放入锅中,倒入1000毫升清水大火煮开,之后改用小火熬30分钟后,将过滤后的汤汁倒出。再加入白糖搅匀,要喝时再加热饮用

莲子心清热降火 安神利尿

莲子心是莲子中央绿色胚芽,等果实成熟采收莲子时,剥开取出里面的绿色胚芽,晒干成莲子心药材。味道偏苦,性寒,因此有清热、泻心火、降血压的营养价值。对于高烧引起的烦躁不安,或是神智不清、高血压、失眠心悸等症状,都能帮助改善。

●莲子心茶

材料:莲子心约5克。

做法:莲子心洗净后装入杯子,用200~300毫升的水冲泡,盖住闷约20分钟,过滤后即可饮用。

资料来源:华人健康网 http://www.top1health.com/