「虫虫寿司」在英国流行 可望解决粮食问题
担心牛肉、猪肉有瘦肉精，鸡可能染上禽流感，到底还有甚么东西能吃？英国最近开始流行可食用的昆虫料理，将毛毛虫、蜜蜂等小家伙加工，通通做成了「虫虫寿司」；它们不仅卖相、味道一流，还是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的健康食品！
▼看起来超美味的「虫虫寿司」。(图／取自cargocollective.com)
推广「虫虫寿司」的是一间名为ento的工作室，他们认为，食用昆虫是解决全球粮食问题的重要方向，饲养这些小动物比养牛、养猪容易得多，同时又节省空间、能源；唯一困难只在观感问题，因此他们试图将昆虫做成精制的食品，好让人们比较能够接受。
根据联合国粮农组织(FAO)估算，全世界约有9亿多人处于营养不良当中；若能够改变饮食习惯，让昆虫成为人类的主要粮食之一，应该可改善此困境。或许到了2020年，我们都能在住家附近的卖场买到新鲜的蟋蟀当作晚餐！
▼还有「虫虫和菓子」。(图／取自cargocollective.com)