畜產會進口蛋資料來了 北市衛生局一看傻眼：都是公開資料

北市府今傍晚已收到畜产会提供蛋品相关资料，因资料不全，将发文请畜产会陈述意见。图为鸡蛋示意图。图 ／联合报系资料照片

进口蛋食安疑虑持续延烧，北市府食安官和卫生局昨天再次前往畜产会针对标示问题进行稽查，但畜产会现场无法提供各代工业者受托生产冷冻杀菌液蛋日期，连产品批号、有效期限、数量、库存地点及数量也都没有提供，北市府昨下通牒，最迟今天下班前要提供资料。北市府说，下午4点30分已收到资料，因资料不全，将发文请畜产会陈述意见。

北市卫生局指出，有关蛋品的批号很重要，必须要有批号才能准确勾稽、追查问题食材的流向，但畜产会昨天在现场无法即时完整提供关键资料。另外，针对加工为蛋粉、卤蛋等加工品的标示及库存，由于昨日畜产会无法当下提出资料以佐证，因此卫生局已要求今天下班前要一并提供给食药科，若未依规办理，该开罚就会开罚。

北市府食安官李碧慧表示，先前请畜产会提供输入许可、承销货资料、下游业者名单、仓储地点与数量、委托业者加工品项等资料，畜产会今下午4点30分已补交资料。然而，内容为各物流仓储待销毁及库存量、各贸易商进口数量与国别资料，均是放在农业部官网，等于仅是公开资料。

至于畜产会提供资料不齐是否开罚，李碧慧说明行政程序须完备，卫生局将发文请其陈述意见，预计今晚或明早发文。

据食安专业人士指出，畜产会在现场有关的重要资料都无法即时提出，直接反映了畜产会现行的管理系统是完全失灵。食材可溯源的体系管理应全程自动化，流向和库存都应即时呈现，才能确保资讯真实、准确、不可篡改。

但据稽查现场，发现畜产会都是手算、人工比对表格，代表平日就没有明确的数据登录机制及仓储体系。食安人士指出，可看出上自进口蛋整体决策的周延性，下至畜产会作为个别食品输入业者的量能，再到第一线管理系统都失灵。

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