创业贷款助8年级生开茶馆 「功夫茶」掳获外国客心
▲壹二茶堂除可让消费者进行品茶体验外，还有不少茶道具展品可供欣赏。（图／记者林悦翻摄，下同）
28岁的刘思廷，爱好茶文化，申请劳动部微型凤凰创业贷款开始在市区经营起「壹二茶堂」，推广台湾有机高山茶，消费者不仅可在店内品茗、看展览，还能进行茶席体验，开业3年，凭着热情服务与好口碑，茶馆更登上国际旅游杂志版面，吸引不少欧、美、日游客慕名前来，展现另类国民外交。
走进店内，新潮简约的空间设计颠覆一般人对茶馆的印象，壹二茶堂是目前台南唯一只贩售有机乌龙茶、红茶的专卖店，「我想让更多人认识台湾茶的好」，刘思廷对茶叶有一定的挑选坚持，现全系列茶品都通过CAS有机认证，搭配茶席体验活动与不定期展览，刘思廷用年轻人的视野与诠释方式，要让走进店内消费者有不一样的感受，把台湾道地茶饮文化承传推广，也看见她用心经营的理念。
谈起当老板的契机，刘思廷说，偶然机会与朋友一起去茶馆泡茶，渐渐泡出兴趣，也开始对茶饮文化着迷，让原本只喝咖啡的她改喝自己砌的功夫茶，后来因缘际会顶下壹二茶堂的经营权，让她放弃原本的设计工作，全心投入经营茶馆事业。
「台湾需要更多泡茶体验的空间」，刘思廷强调，以往的茶饮文化已逐渐被淡忘转变成手摇茶印象，但随着茶叶品种、制程、冲泡方式与冲泡时间的不同就会有多变层次的香气与口感，这正是茶叶的魅力所在，如今看到愈来愈多年轻人愿意走入店内进行品茶体验，让泡茶不再是老年人专利，刘思廷直说，「蛮有成就感的」。
「经营初期客人不多，前两年都在亏损」，回想创业前的低潮，刘思廷说，坚持与信念很重要，后来与创业顾问讨论，调整行销策略，主打网路与走精致化路线，才渐渐把知名度打开，业绩稳定成长。她建议想创业的朋友，要有梦想与热忱，另可透过政府资源协助，评估风险，做好成本数字分析，能少走冤枉路。
劳动部云嘉南分署长刘邦栋指出，创业需要充沛的财务与人脉资源，建议想创业的朋友，可利用政府资源，除有专业顾问辅导外，还可解决资金、技术及经验上的不足。目前劳动部微型创业凤凰贷款最高额度200万元，包括低利率、免保证人、免担保品、二年免利息、免费创业课程、全程免费创业辅导，欢迎有心创业妇女或中高龄民众申请，咨询专线0800-092-957。