吹捧热门科系害死学生！ 洪雪珍：餐饮、设计现在很惨
生活中心／综合报导
yes123求职网资深副总经理洪雪珍日前在脸书上贴文，表示10年前媒体吹捧「未来是服务业、品牌附加价值的时代」，让各大专校院、高职不停开餐饮、设计2个科系，造成人才过度饱和，跟广设大学造成的问题一样，反而让低薪变成这个领域的普遍现象，「你说，是不是害死人？」
根据教育部统计，高职餐饮群科目前的学生人数有6.5万，每年增加约3千人，近年虽比以往趋缓，但还是最热门的高职科系；不过餐饮科媒合的企业实习多半是到大饭店当接待员，出社会之后却多寻找小餐厅的工作，经营模式不同、无法马上上手内场、管理的工作，但外场替代性高、低薪、辛苦的环境，也让许多学生后悔「早知道不要读餐饮！」
▲yes123求职网资深副总经理洪雪珍认为，是过度吹捧热门科系造成的。（图／翻摄自洪雪珍粉丝专页）
中研院士王平认为，先进国家各产业的就业人口与产值，都是农业固定往下、工业呈现钟型、服务业往上，只有台湾工业持平、服务业趋缓甚至往下，产学之间又有极大的落差、无法连结；教育部从104年开始限制餐饮科的招生名额再扩张，去年更开始往下修，近年更鼓励学生读理工科系，在在显示台湾目前还没有让服务业升级的环境、现在让学生读餐饮只是受到更多的压榨。
另一个崩溃的科系则是设计系，「美学」的时代开始重视品牌价值、视觉行销，但设计系太多、培育人才太多，各校提供的训练参差不齐，加上产业无法给予这么多相应的职缺，一旦有人以代工模式的「美工」、「美编」等职位接案，业主就更会觉得「高品质的设计师根本不需要，只要找个会画图的就好」，让产业更加恶化，即便有好的职缺，也会因为僧多粥少的情况而削价竞争。
洪雪珍说，这10年来的媒体，都在塑造一种服务业兴起的现象，新时代的成功偶像也不再是企业主郭台铭、张忠谋等，而是面包师吴宝春、主厨江振诚；学校为了招生，也顺应学生的兴趣大开不同科系，造成了与广设大学同样的结果，「所以，谈热门科系是不是害死人？」
▲设计科系分门别类，但美学的需求可以用在各个产业。（图／资料照，中原大学提供）
不过这样的问题还是有办法解决，洪雪珍说，以往一个科系搭配一个职务，但现在强调跨领域应用的能力，像餐饮科如果是料理专长，或许可以到电视台当烹饪节目企划，如果是外场专长，「这种记忆力、应变、快手快脚，是锁有企业都爱用的能力」，只要不限制自己从事的工作，其实还是有很大发展空间。
如果是设计系，看自己的设计专长如何，如果是资讯网页设计，很多公司都有出路，但无论是哪项专业，「美学」的概念可以用在广告、出版、服饰样品、摄影甚至电子商务的产品形象；「念什么科系，只有在刚毕业3年管用，未来在这个世界要生存下去，一定是要终身学习，每隔5年恐怕就需要转换至另一个完全不同的跑道，所以一定要增加不同领域的能力。」
洪雪珍强调，「科系，不是不重要，而是不那么重要，未来更不重要」，就算念的不是热门科系，甚至是学非所用，「天不会塌下来，人生不会毁」了，重要的是你具备哪些能力，以及未来是否持续增加不同领域的能力；但是也没有哪一种能力最热门，通通热门，拥有越多能力就越是热门人才。