大地酒店夏季推新菜 「党参仙草炖鸡、海鲜藜麦粥」料丰味美还养生

「喜欢」西餐厅最新研发出的5款豪华Brunch，其中「极品海鲜藜麦粥」料丰味美，营养满点。(北投大地酒店提供)

时序入夏，抢攻夏季餐饮商机，大地酒店6月起推出适合炎夏享用、凉爽雅致的新菜色。馆内的「喜欢」西餐厅首推「花见大地夏日漫步下午茶」，将季节花果入菜并减少肉类与淀粉，打造精致美味的全新特色茶点；另有「极品海鲜藜麦粥」等5道用料丰盛的早午餐。而知名的川湘料理「奇岩一号」同步推出梅汁螺肉卷、川味泡菜究好猪、香芒牛柳条等6道新菜及汤品「党参老仙草炖鸡」，多以台湾在地食材搭配善于变化的烹调方式，带给饕客初夏的味觉盛典。

「冰心梅玛德莲」将台湾特色酸梅干融入西式点心，再以俏皮滴管注入酸梅汤，颇富食趣。(北投大地酒店提供)

「花见下午茶」用色缤纷 10款咸、甜点满足味蕾

「喜欢」西餐厅的「花见下午茶」草地主视觉有清新感，共10款咸、甜点满足味蕾。(北投大地酒店提供)

「喜欢」西餐厅的「花见下午茶」以绿色草地为主视觉，呈现出仿佛在草原漫步的悠闲气息，由 6 款咸食揭开序幕。「花园沙拉」用色缤纷，展现清新美感，搭配手工桂花飞鸟饼干与可食用花卉，有画龙点睛之效；「刺葱熏鸡费南雪」以无麸质米谷粉制成，香气明显又健康美味；经典司康则融入枫糖及培根烘焙，搭配橄榄红洋葱酸奶酱展现甜咸交错的绝妙风味；达克瓦兹严选日本进口的美乃滋，制成魔鬼蛋馅料；「鲜虾明太子起士罗勒筒」以迷你甜筒的创意造型，搭配浓郁明太子酱与弹牙鲜虾绝配组合；微咸甜风格的「芦笋舒芙蕾」加上帕玛森起司松露香醋酱，跳脱舒芙蕾只能以甜品呈现的框架，用丰富多层次口感迎来清新夏日的美好「食」光。

「喜欢」西餐厅最新研发出的5款豪华Brunch，包括牛肉花生培根汉堡、碳烤舒肥鸡胸佐时蔬、极品海鲜藜麦粥、大地红烧牛肉面、综合野菌义大利面。(北投大地酒店提供)

「喜欢」西餐厅新推出的早午餐可吃到台湾国民美食「大地红烧牛肉面」。(北投大地酒店提供)

另外的4款甜点则是咸点后华丽的转身，主视觉缤纷，「洋甘菊蜂蜜花草茶冻」清爽芳香、「沐夏芒果塔」以当季新鲜芒果搭配优格、「玫瑰桑葚马卡龙」花香迷人，绵密滋润、「冰心梅玛德莲」将台湾特色酸梅干融入西式点心，再以俏皮滴管注入酸梅汤，颇富食趣。

「奇岩一号」新菜迎夏 「党参仙草炖鸡」养生美味

「奇岩一号」推出梅汁螺肉卷、川味泡菜究好猪、香芒牛柳条等6道新菜及汤品，多以台湾在地食材入菜。(北投大地酒店提供)

「奇岩一号」的夏季新菜吃得到可增强免疫力的养生汤品「党参老仙草炖鸡」。 (北投大地酒店提供)

大地酒店内以川、湘料理闻名的「奇岩一号」因应夏季到来，设计出开胃又营养的特色料理，包括酸甜风味的「梅汁螺肉卷」、酸辣带劲的「川味泡菜究好猪」、香麻酥脆的「麻辣蒜香骨」、香甜鲜嫩的「香芒牛柳条」、另有独具创意的「子姜素炒虫草花」、「十三香爆炒透抽」，还有可增强免疫力的汤品「党参老仙草炖鸡」。

大地酒店表示：「饭店甫荣获『TripAdvisor Travellers' Choice』 2023年最风云得主大奖，旅宿服务及餐饮品质都深获旅客肯定。餐点部分我们持续推陈出新，今夏几款新菜色，大多是使用台湾在地食材，主厨以炉火纯青的绝妙手艺，将优质的节令食材巧手演绎出令人赞叹的美味佳肴，道道创意都值得品尝，推荐在夏日来临之际，品味不一样的大地。」

住房专案睡到自然醒 5款早午餐中、西统统满足

此外，大地酒店也推出「凉夏舒眠住房专案」，即日起至8月底前，凭专案入住可享一泊一食，晚间更提供Happy Hour 2小时无限畅饮，让旅客尽情度过开心又惬意的美好夜晚。睡到自然醒之后，专案再附赠「喜欢」西餐厅最新研发出的5款豪华Brunch，翌日早上10点30分至下午2点皆可选择享用。

其中「牛肉花生培根汉堡」抹上咸甜的美味花生酱，牛肉汉堡排搭配融化起士及香脆烟熏培根，超级邪恶的组合堪称早午餐经典款。「碳烤舒肥鸡胸佐时蔬」将鸡胸肉用真空低温的方式烹调，让鸡胸肉软嫩细致，再搭上主厨特选的季节时蔬，是道健康无负担的轻食料理。而「极品海鲜藜麦粥」则使用蛤蛎、鲜虾、小卷、避风塘炒蟹等综合海鲜食材，一同放进养生的藜麦粥中，营养满点。「大地红烧牛肉面」是台式川味的面食，最具人气的国民美食，在炎热的夏天依旧让人食欲大开。主厨更贴心设计出「综合野菌义大利面」，烤过的菇类口感丰富多汁、香气清新愉悦，让茹素者也能有好选择。Brunch内容除了主菜外，还提供每人1杯严选气泡酒，另有手工面包、木盆生菜温沙拉、主厨特制甜点及饮料，一路饱到晚餐都没问题。即使没有住宿，想吃的民众也可直接在指定时间内选择Brunch的餐点，每位售价880元加1成。

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