「大地最美红地毯」台东红藜熟成转色 7观赏秘境公开
▲台东红藜熟成近入转色期，帮大地铺上一层红地毯！（图／台东红藜网站／下同）
台东红藜红了！历经13周熟成转色，红藜被比喻为「大地最美红地毯」、「谷类中的红宝石」，美丽又富含多种胺基酸及矿物质，是部落族人最欣喜迎接丰收的作物之一，可观赏也可成为餐桌上的健康食材。而台东红藜网站也公开7处观赏红藜花海秘境，还有料理方式及购买地点，并分享多张美景照片。
▲红藜被比喻为「大地最美红地毯」、「谷类中的红宝石」。（图／台东红藜网站）
台东南回沿线红藜熟成转色，为大地铺上最美的红地毯，部落族人也欣喜迎接丰收！根据《台东红藜》网站介绍，南回地区红藜生长季节以10月到隔年4月为主，排湾族传统习惯在10月到2月之间，看到台湾峦树转红之后播种。种植约十周开始开花，13周开始转色，而从转色期到能前往观赏的观光期，可达一个月之久。因此，若要观赏红藜花海，在播种后的三到四个月后，也就是12月底到4月之间，是最适当的观赏期。
台东南回地区，在南下过了太麻里市区之后，由北而南，一路行车经过嘉兰、拉劳兰、土坂、大竹、金龙湖、安朔等区域，均有种植红藜田。部分种植区域位于部落生活区域中，建议务必确认于部落开放进入参观的时间，或与当地部落社区发展协会洽询，征得部落社区同意再前往观赏，并注意维护自然环境之整洁。
▲▼红蔾不仅美丽可观赏，又富含多种胺基酸及矿物质。（图／台东红藜网站）
红藜籽实的基本营养成分特别丰富，约含有50%淀粉，含有优质蛋白质约14%，是稻米的2倍，并与小麦蛋白质含量相近，故可取代面食。膳食纤维含14%，是燕麦的3倍、地瓜的6倍，亦可以充当素食者基本粮食来源，也有预防便秘、降低胆固醇、抑制大肠癌发生等功能。同时它具有丰富且为人体无法自行合成的必需胺基酸，例如离胺酸、缬胺酸和组胺酸等，有助于人体进行钙质吸收、促进胶原蛋白合成，利于体内抗体、贺尔蒙及酵素的制造等诸多好处。
不过红藜对部落而言，其实不只是食物，更是部落内维系生存、团体劳动与祭仪的重要作物，透过了解它的种植与运用，也是欣赏自然与原民文化共生之美的绝佳途径。
▲▼对部落而言，红蔾不只是食物，更是部落内维系生存、团体劳动与祭仪的重要作物（图／台东红藜网站）
7个观赏秘境包括：①太麻里乡拉劳兰小米工坊 ②金峰乡嘉兰村示范种植区③大武乡金龙湖休闲游憩区 ④达仁乡土坂村 ⑤达仁乡安朔村 ⑥ 大武乡大竹村⑦金峰乡历坵村