大口/宜兰好吃古早味 老福鱼丸米粉、东门夜市龙凤腿
在宜兰的小吃之中肉羹、鱼丸、米粉占了很重要的地位,在当地要尝一碗古早味的鱼丸米粉汤选择不少,各家做法不同口味也有所差异,这篇要介绍一家获得在地人亲睐、网友也推荐的「老福鱼丸米粉」,民国六十七年开始营业,每日手工制作的鱼丸、大骨汤头还有私房辣椒是老顾客最推荐的,若是来此享用午餐,下午的时段还可到附近东门桥下尝尝30年老店龙凤腿,便宜又好吃,文末也有介绍。
老福鱼丸米粉中午用餐时间生意非常好,外带内用都处在客满的状态,
热情的店员边准备米粉汤还与客人们聊天,外带客人多、店家动作快,两三下子就满足所有人。
内用可以见到这块很详细的菜单,简单来说最多人点的就是「综合鱼丸米粉」,因为里面什么都有,一次满足!另外米粉汤的油豆腐是泡在里头的,若要点盘装的油豆腐则是另外于菜单上加点即可。(另有辣椒、鱼丸提供客人买回家自行料理)
不管点鱼丸汤还是鱼丸米粉都是小碗45、大碗60元的价位,简单明了。
桌上提供两种辣椒,并且标明了招牌辣适用于鱼丸米粉,麻辣则适合鲁肉饭。
小菜自取30元,猪头皮卤得香Q,不用沾酱就很好吃,另有香菜卷可素食也不错。右下角的油豆腐另外加点的一盘20元,软嫩好吃,酱油膏淋上去就很对味!
综合鱼丸米粉(大碗60元),内除了鱼丸、米粉外,还多了油豆腐在里头,
店家的鱼丸采用旗鱼、鲨鱼、三星葱来制作,口感相当软Q,尝起来鲜甜美味,使用大骨熬煮的汤头清爽不油腻,内有芹菜及蒜葱酥提味,让整碗米粉汤尝起来非常享受。
采用宜兰的粗米粉,特别的软脆口感与汤头搭配恰到好处,虽不是令人惊艳的美味,但绝对是吃过后会想念的好味道。
加上一旁的招牌辣果真对味!(喜欢店家自制辣椒的人也可以买一瓶回家慢慢享用)
下午的时段距离老福不远,转个弯便可到达东门桥,这里晚上是东门夜市的大本营,这时候30年老店龙凤腿已经出来摆摊喽!第一次来不知道这里是自助式的,亲切的老板还帮我包好、添酱料呢!
龙凤腿2支10元,非常便宜,最妙的是老板还问我这里用、还是外带?当下左右望了一下旁边没有座位怎么内用阿?后来见到几个学生随性的走了过来自己拿了两串龙凤腿还有鸡肉串就往锅子里直接沾酱!接着就站在摊子前吃了起来,我这才搞懂,原来这就是老板所谓的内用阿~~~ (有环保概念喔)
(摊位前刚炸好的龙凤腿还有鸡肉串自己取用,多少钱再拿给老板就可以了)
龙凤腿的外皮使用「猪腹膜」(即猪内脏的护膜),将它卷入鱼浆、红萝卜、高丽菜等馅料来油炸而成,甜甜咸咸的口味很棒!2支10元非常便宜,这比罗东夜市1支20元的价格好太多了!
另外还有春卷也不错,里头包了大量的韭菜,尝起来有虾米提味,也推荐!还有隔壁下午3点半才营业的「嘟好烧」也是必尝的小吃!
【店家资讯】
老福鱼丸米粉店地址:宜兰市新兴路45号(东门夜市停车场旁) 电话:0963-004293营业时间:8:00~17:00(每周一公休)
东门桥下30年龙凤腿地址:宜兰市圣后街与宜兴路口(东港桥下东门夜市入口处)
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