达人自制「野餐抹酱」白吐司变成艺术创作

▲野餐准备的三明治总是一成不变吗？快学学Adeline Waugh利用新鲜食材做创意轻食。（图／取自IG vibrantandpure）消费中心／综合报导 把握春天阳光和煦的好日子，喜爱户外活动的民众喜欢约朋友到大自然里野餐，除了聚在一起闲聊八卦、放松心情，最重要的就是准备轻食料理，如果想当个野餐潮客，外带炸鸡、披萨、珍珠奶茶肯定不够力，一定要亲自露两手，做出几道颜值高又丰富好吃的「踏青点心」啦！国外一名美食创意家Adeline Waugh，擅长运用各种天然新鲜蔬果做料理素材，摆满一道道缤纷健康的三明治、优格沙拉、果酱等，拼凑起来简直是吃的艺术品。 Adeline Waugh所制作的轻食，最大特色就是像油画一样缤纷，她习惯用蔬果、起司、优格等天然食材，调理出各种色彩的酱料，吃腻一成不变的花生酱、巧克力酱，在家自己尝试调酱也超级疗愈呢！Adeline Waugh在IG分享自己最常使用的原物料，包括：粉色系的甜菜根、草莓、西瓜、覆盆莓，浅绿色系大多使用螺旋藻、花椰菜、酪梨；紫色系用蓝莓、葡萄；至于鲜艳的暖色调食材，就选择姜黄、胡萝卜等。为了使抹酱达到浓稠的质地，她建议可依照喜好混合起司奶油、杏仁奶油、优格等。准备好去大自然野餐了吗？赶紧把它学起来吧！

▲小孩一定爱！用甘蓝菜、甜菜根、芝麻与白吐司变出的仙人掌轻食料理，抹酱是用甜菜根混入奶油起司调制的唷！▲除了玩吐司，香橙起司蛋糕看起来也超级缤纷。▲用蓝绿藻和杏仁奶油调制抹酱，完成一份油画概念的创意吐司。

▲今年「好朋友野餐日」阵容更威！5月6日（六）记得前往华山中央艺文公园，一起听歌摇摆。★ETtoday好朋友野餐日活动细节►►★日期：2017年5月6日（六）11：00～17：00★地点：华山中央艺文公园 （台北市杭州北路北平东路交叉口，华山文创园区后方）★参加方式：准备好你的野餐热情与食物、野餐工具，当天免费自由参加