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蛋蛋幸福...彰化每周供應學童3顆蛋還做「孵大巨蛋」美夢

县长王惠美（中）今天到彰化市平和国小视察校园营养午餐时宣布，县府每周将供学童3颗鸡蛋，不只满足学童营养需求，蛋农也可以受惠。图／县府提供

发挥「台湾每2颗鸡蛋，就有1颗来自彰化。」优势，彰化县9万名学童有「蛋蛋的幸福」，县长王惠美今天到彰化市平和国小视察校园营养午餐时宣布，县府每周将供学童3颗鸡蛋，不只满足学童营养需求，蛋农也可以受惠。

王惠美表示，全县约9万名学童，提供每周3颗鸡蛋，总计每周将食用27万颗鸡蛋，不仅满足学童成长所需的营养，还落实「地产地消」的理念，并期盼崭新的营养午餐模式，推广至全国各县市，共同促进下一代的健康饮食。

王惠美说，根据卫生福利部国民健康署的最新报告，鸡蛋是公认的全营养食物，富含人体需要的胺基酸、维生素、叶黄素，还有钙、铁、锌等重要营养素，有助护眼、补脑、增肌及造血等等，适量食用鸡蛋对学童健康至关重要。

过去常有「一天只能吃一颗蛋」的说法，王惠美说，依最新科学研究已打破这个迷思，国健署最近也说明，适量食用鸡蛋并不会导致血中胆固醇含量增加，也有研究指出，摄取鸡蛋与心血管疾病发生的风险没有相关。

王惠美提供全县9万名学童的「蛋蛋幸福」，也没忘为彰化县编织「孵大巨蛋」的美梦。王惠美说，最近，全国都为中华队夺得世界棒球12强冠军而喜悦，期待各级棒球队员每天有2颗蛋补充营养，打出满分全垒打。

全国棒协理事长辜仲谅出身彰化鹿港，王惠美也趁机喊话，强调彰化县政府已经预留土地，如辜仲谅有意选择第2个大巨蛋场所，县府全力支持，棒协返乡一起「孵蛋」。

教育处指出，县府推动「好蛋的进击周康聪明再升级！」校园午餐营养计划，除全面提升学童午餐品质，还结合食农教育与地方产业，同时借助医界及餐盒的专业建议，从产地到餐桌，根据学童的年龄和活动量设计多元菜单，让每位学童每周均能摄取3颗鸡蛋，有效补充日常所需营养，共同守护学童成长健康。

县长王惠美今天到彰化市平和国小视察校园营养午餐时宣布，县府每周将供学童3颗鸡蛋，不只满足学童营养需求，蛋农也可以受惠。图／县府提供

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