当令椪柑超营养 果粒大、果底凹6点小诀窍选出好果实
▲农粮署表示，椪柑是冬季当令水果最佳代表。（图／记者许展溢摄）
每年10月起是椪柑采收季节，农粮署指出，11月至12月为「青皮椪柑」， 民众想补充维他命C、矿物质，绝对不能错过这项冬季当令水果最佳代表，想要吃到甜甜不酸的果实，则有6点小诀窍要记住，包括外表完整、色泽漂亮、果实沉重、手轻压皮紧、果粒大，和果底凹。
农粮署说明，国内椪柑生产面积约5500公顷，主要分布台南市、嘉义县、台中市、苗栗县及新竹县等，由南向北陆续采收，10月起台南青皮椪柑抢鲜上市，11月至12月由嘉义及台中接力采收，12月起由苗栗及新竹接棒，并运用纯熟储存技术，可销售到隔年3月底。
农粮署表示，椪柑属于宽皮柑，容易剥皮、取食方便，又富含丰富营养成分，香味浓郁，汁多味甜，更富含膳食纤维、胡萝卜素及维生素A、B、C等营养丰富，加上今年气候平顺，品质优良，民众想补充维他命C、矿物质等营养要把握时机一尝酸酸甜甜的好滋味。
▲农粮署指出，椪柑富含丰富营养成分。（图／记者许展溢摄）
农粮署进一步说明，南部地区因果实成熟期日照充足、气温较高，外皮虽呈现绿色，但果肉已达完熟，致肉质柔软，甜美多汁且带有酸度，别具风味，也成为地方特色。中、北部产区，因日照不如南部充足，椪柑成熟期间较长，加上20℃以下低温，致果皮橙黄，多汁且甜度高，又耐储存，可销售至春节，满足过年送礼需求。
只是到底要如何才能挑选到好吃的果实，农粮署分享6点小诀窍，包括「果底凹」、「外表要完整」、「色泽看起来漂亮」、「拿起来感觉果实沉重」，「手轻压觉得皮紧」，加上「果粒大」，就代表这一颗椪柑水分非常饱足，也比较甜。
农粮署最后建议果农，11月至12月成熟的柑橘种类，如椪柑及海梨柑，若未及时采收，容易因果实成熟度高而对低温的耐受性较低，较容易发生寒害，因此应适时采收以减少遭遇低温伤害机会。