第3代蜂农陈国昌 酿少见蒲姜蜜

屏东蜂农陈国昌是第3代蜂农,逐蜜而居、南北奔波,他说养蜂不是件简单事业,从爸爸养蜂到现在,40多年来只有5年大丰收。(潘建志摄)

台湾养蜂协会理事陈国昌是第3代蜂农,从爷爷开始养蜂传承到他手上,迄今已经60多年。为了逐蜜而居,他带着他的蜜蜂南北奔波,哪儿有开花就往哪跑,其中以恒春半岛特产蒲姜」所酿制蒲姜蜜,呈淡紫色味道微酸,是难得珍品

陈国昌曾做过汽车水电行业,因为爸爸年纪大了,他回乡接下爸爸的养蜂事业。有家传经验加上努力,他接棒后马上得奖,之后也年年得奖,不是特等奖就是头等奖,现为屏东市养蜂产销第一班班长及台湾养蜂协会理事。

除了台湾常见的龙眼蜜及百花蜜,陈国昌也生产少见的蒲姜蜜。他说,蒲姜即黄荆,是野生灌木,台湾主要分布于恒春半岛山上;蒲姜花香浓郁,蜜质佳,呈淡紫色,口感甜润带着微酸,有黑糖香气,与咖啡搭配更是绝妙,花期仅7到9月,采撷不易,是难得的珍蜜。

他说,养蜂并不是件简单事业,除了视当年气候状态,也要看植物会不会开花,有没有蜜源,像去年虽然只有1个台风,但因为暖冬关系龙眼树不开花,让蜂农只能望树兴叹。

他说,从爸爸养蜂到现在,40多年来只有5年大丰收,可见养蜂之艰辛。