低GI食物减肥真有效？ 营养师：当心吃错...变更胖！
低GI减肥当道，网路上经常出现类似文章，传递民众吃低GI食物就能达到减重效果的观念，不过，事实真的如此吗？
GI是Glycemic Index的缩写，中文称作升糖指数，顾名思义与血糖有关，代表「血糖上升的速度」，简单来说即是当我们吃进食物后，同一时间造成血糖上升速度快慢的数值，而GI值观念最早被应用于糖尿病患者的饮食上，帮助病人控制血糖。
目前将GI分为低GI、中GI及高GI3个等级，林口长庚营养师朱伟菁说明，高GI值的食物，血糖上升速度较快，低GI值的食物，血糖上升速度则较慢，相对比较稳定。
针对民众对于吃低GI食物等于减肥的观念，朱伟菁表示这是不对的，她举香肠和花生为例，两者热量高，但实际GI值却很低；又像是同一个大小的白土司和全麦土司，两者热量一样，GI却不同，这也证明热量的多寡与GI值高低无绝对关系。
因此朱伟菁营养师提醒，低GI不等于无糖、低糖、没热量、低热量，低GI食物份量吃多了，还是会有热量，所以不要以为低GI食物热量少就狂吃，不仅不会瘦，还可能变胖！