低碳饮食怎吃才会瘦？营养师曝「3关键」 乱来反高血脂
▲低碳饮食（低糖饮食）3个关键。（图／【营养师带你吃外食】提供）
低碳饮食要怎么吃才会瘦？这阵子很夯的生酮饮食，借由不吃淀粉，的确让人产生体重变轻、精神变好的效果，但外食族要确实执行实在困难重重，或是进行生酮一段时间后，也开始想吃些饭，这时候「低碳饮食」就是一个不错的调整选择，也就是低碳水的模式。
对此，【营养师带你吃外食】专业团队首先说明「低碳饮食3核心」：
1.少量糖类
2.适量蛋白
3.大量好油
以低碳饮食来说，糖类占总热量比例的20%，若不摄取水果并扣除蔬菜量，以每日热量需求1600大卡的女性来说，全谷杂粮类大约是1碗饭，而2300大卡的男性则是1.5碗；而全谷杂粮类除米饭外，也可选择面条、地瓜、马铃薯、玉米、山药等替代。
▲蛋白质要占总体热量的百分之二十。（图／取自免费图库Pixabay）
而许多人会误解低碳可以尽情吃肉，却忽略了过度摄取就无法得到实施这类饮食法的好处，甚至罹患高脂血症，故民众在抓比例时要注意，蛋白质要占总热量比例的20%，以每日热量需求1600大卡的女性来说，豆鱼蛋肉类（蛋白质的食物称呼）大约是5块手心大小的肉，而2300大卡的男性则是7.5块。
▲特别注意，豆类指的是黄豆、黑豆、毛豆及其制品。（图／达志／示意图）
营养师在此补充，这里的豆类指的是黄豆、黑豆、毛豆及其制品，而红豆、绿豆、花豆、豌豆、皇帝豆、鹰嘴豆等等都是全谷杂粮类；另外摄取上也要以白肉（家禽、海鲜）为主，才能达到较好的效益。
最后【营养师带你吃外食】提醒，抓对比例固然重要，但不管是低碳还是生酮都只是特定时期的调整手法，忽略了体质或是错误的执行方式都有可能导致高血脂，建议在实施前寻找营养师或医师评估自身状态，才能发辉最大的效果。
*备注：以上数量估算法以便利性为主，如须更加精准的作法建议找营养师进行衡量。
【营养师带你吃外食】是由保健营养师、运动营养师、美容营养师、运动教练、运动物治师、运动按摩师、美体顾问所组成的经营团队，而现代人三餐中至少有一餐是外食，「如何正确判断来选择外食」是我们努力的方向。想了解更多享食、享瘦资讯可至营养师带你吃外食粉丝专页～
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