豆蟹寄生牡蛎片利共生 喝蚵仔汤下肚别担心

地方中心综合报导

新北市民众在蚵仔汤碗里发现一只肉色的不明物体,一度以为吃到蜘蛛,害他恶心想吐。其实这只生物豆蟹,住在潮间带和蚵仔共生,平日就寄生在牡蛎壳里,但牠不像寄生虫,对牡蛎不会有危害,剥牡蛎的工人看到大多会顺手将牠挖掉,只是偶尔会有漏网之鱼,下次如果再看到不必紧张,这绝对不会是蜘蛛啦!

蚵农们把刚捕捞起来牡蛎,一个个把新鲜蚵仔给挖出来,但挖到一半,牡蛎贝壳旁边竟然出现这一只白色透明小螃蟹,上头还有丰满蛋卵,小螃蟹到底是从哪儿钻进去的呀?蚵农阿嬷说,「牡蛎壳破掉,就跑出来啦!」

片利共生,豆蟹获益,对牡蛎没好处也没坏处

原来这只小螃蟹说穿了,牠就是豆蟹,经常躲在牡蛎里面,还有更大只的豆蟹直接从牡蛎跳出来,在地面活蹦乱跳。

其实豆蟹,一般蚵农早就见怪不怪,大家都称他叫「蚵𫊻」,雌性豆蟹会钻到牡蛎里头栖息,雄性豆蟹想要交配就会进入贝壳里,这样的寄生方式,对牡蛎没有伤害,更不会感染蚵仔,在生态学上称为片利共生(Commensalism)。

片利共生是指生物界中,某两物种间的生态关系,其中一方会获得生存上的利益,另一方却没有获益,但也没有获得任何害处,只是带动对方去获取利益。

相对于小丑鱼跟有毒刺海葵,小丑鱼与海葵的共生。海葵有毒刺,两者各自保护对方免于被其他鱼类攻击,这叫「互利共生」。

吃到豆蟹,蚵农:有钙质啦!

若吃到豆蟹会怎么样?蚵农阿嬷说,「没关系,很好吃」,蚵农解释,「(吃了)有钙质,这个黄色(豆蟹)也有蛋白质,这个壳比较硬的,有钙质啦!」

蚵农不讳言,豆蟹寄生在牡蛎里,在挖蚵仔过程中,尽可能都会将长相看起来像小蜘蛛的豆蟹挖掉去除,但难免还是有会疏漏,下回民众吃蚵仔时,要是看到豆蟹,千万别太害怕,不敢吃挑掉就好了啦!(新闻来源东森新闻台)