独/北投市场17年人气润饼卷 顾客此举令老板备感窝心

北投市场人气排队润饼,独创招牌口味最受欢迎。(照片/游定刚 拍摄)

春节假期不少人来北投走春、泡汤。位在北市北投市场新市街上,有摊17年超人气排队润饼卷,独门研发的招牌口味成为热门选项。丁老板接受《中时新闻网》访问更透露「顾客暖举令人感动」。

北投人气润饼馅料丰富,每天限量卖完为止。(照片/游定刚 拍摄)

位在台北北投市场新市街上,外观不起眼小摊子,却有着不平凡口味的手工润饼卷,正午用餐时间来到摊上,排队人潮络绎不绝,让人好奇它好吃秘诀在哪呢?丁老板透露,配料每天新鲜现做卖完为止,饼皮则是润饼的主要灵魂,独门研发调配,不会出水影响食物品质,成为好吃的致胜关键

饼皮为润饼的主要灵魂,独门研发不会出水成好吃致胜关键。(照片/游定刚 拍摄)

丁老板夫妻俩结婚21年,走过17个年头,一步一脚印在地用心经营,令他们窝心的是,儿女从小来摊上帮忙,毕业后都正式来上班,市场摆摊工时长、靠体力活虽辛苦,不过也是全家大小相聚最欢乐时光。至于夫妻俩一起工作会有意见不合时吗?丁老板表示会有意见不合时,前、后场工作划分,楚河汉界别踩线,就能减少冲突产生

北投市场人气润饼口味多重选择,招牌口味成为人气王。(照片/游定刚 拍摄)

摊车上琳琅满目菜单,灵感来自多年经验累积及客人反馈,丁老板娘更透露,不少老顾客买到变成好朋友,甚至还有人年前拿亲手做的佛跳墙蜜饯等来送礼,让人相当感动。丁老板夫妻俩受到乡亲网友支持与肯定,更不忘感谢大家长年支持与肯定。