饭店春季新菜飘异国风 西班牙各区料理挑动味蕾
台北国宾大饭店推出春季新菜，推出西班牙特色小吃Taps，以西班牙盛产的栗子、橄榄油及稻米，用烧烤、油炸方式料理，让消费者尝到浓浓的异国风味。此，活动期间与知名「迷火佛拉明哥舞坊」合作，凡持Aqua Lounge消费发票至迷火佛拉明哥舞坊北、中、南三地，报名一期初级班课程，享有NT$200现金折价优惠。
西班牙特殊的地理环境，造就各区不同的盛产食材及气候差异，因而拥有属于自己的独特饮食。其中，西班牙特色小吃Tapas，传说原是西班牙国王出访民间时，农民所献上的食物，为了防止道路上的扬尘进入酒中，遂于葡萄酒上覆盖了肉片与面包，进而延伸出多样与搭配饮品的美味小点。
▲国宾大饭店推出春季新菜，主打西班牙各区特色小吃，如西班牙素食炖饭(左图)、西班牙加利西亚榛果马卡龙等。(图／业者提供)
本季推出的冬季春菜也以各区的特色制作各式Tapas，像是北部盛产坚果种类丰富，以栗子与全麦面包、橄榄油等熬出浓醇「奶油栗子浓汤」即带有西班牙北部特色；中部地区喜以烧烤方式料理食物，如本季的「茄子羊乳酪卷」运用茄子搭配柠檬、红洋葱、红辣椒、薄荷叶等与两种起司制作。西班牙南部则受伊斯兰摩尔人影响，喜以油炸方式料理，此次便选用有益肝脏的朝鲜蓟搭配柠檬制成金黄酥脆的「西班牙炸朝鲜蓟Tapas」搭配蒜蓉蛋黄酱汁。