防疫情扩散 环保署：业者可申请使用免洗餐具

近期疫情再度升温，但依环保署规范「内用业者多被限制使用对象不得提供塑胶类免洗餐具」，环保署说，依地方主管机关为确保饮食卫生安全及防止疫情扩散，得同意辖区内部分或全部政府部门、公私立学校、百货公司业、购物中心及量贩店业于一定期间内暂时提供免洗餐具。（本报资料照）

近期疫情再度升温，但依环保署规范「内用业者多被限制使用对象不得提供塑胶类免洗餐具」，环保署说，依地方主管机关为确保饮食卫生安全及防止疫情扩散，得同意辖区内部分或全部政府部门、公私立学校、百货公司业、购物中心及量贩店业于一定期间内暂时提供免洗餐具，并于同意后报请中央主管机关备查。

去年疫情也曾升温，据统计，去年共有15县市、377家业者申请「暂时提供免洗餐具」。

环保署表示，经「免洗餐具限制使用对象及实施方式」公告管制不得使用各类材质免洗餐具之业者，考量自身餐具清洗条件，如有改用免洗餐具需求，可依前开公告规定向地方主管机关提出申请，获同意后得暂时提供塑胶材质以外的免洗餐具，期限原则为90日，届期重新申请，若未申请就迳自实施可处1200元至6000元罚锾，未改善还可按日处罚。

环保署呼吁，餐饮业者清洗餐具应遵循卫生福利部食品药物管理署「餐具清洗良好作业指引」，并搭配环境清洁及消毒，保障民众外食用餐的安全卫生。