逢甲夜市「海陆双拼拉面」　烤草虾+炸猪排丰盛爆表！

文、图／橘子狗爱吃糖

台中拉面热潮好像从没有减退过，到现在依旧还是不少新店在开张，虽然拉面算是日本美食，但事实上在台湾喜欢拉面的人也好像不少，在逢甲附近黎明路上这家【江之户拉面】算是新生力军，但不只卖拉面，其实更像是一家居酒屋，小小屋台摊车，除了拉面还有各种烧烤物搭配，是很适合喝酒聊天或吃顿午餐的好地方，不管是要吃宵夜或正餐都蛮适合的。

虽然说我很爱吃日本味特浓拉面，不过在台湾其实重口味不见得每个人都爱，所以因地制宜的调整咸淡，好吃还是最重要的，这家【江之户拉面】便是如此，店面不大，屋台摊车是厨房位置，店内是有冷气的内用座位，位置并不多，

小小空间简单明亮，而且中午就开始营业了，一路到深夜都吃得到拉面。小小的摊车里一应俱全，烧烤、煎炒、煮拉面，看着料理过程让人食欲蠢蠢欲动，

室内最多就三桌，其他是靠着墙的单人高脚椅座位，空间稍微有比较局促些。餐点主要以拉面为主，只有四种拉面，但汤头都是以豚骨为主，主食四种变化搭配，

拉面并不算平价路线，最便宜的拉面165元起，不过有四片炙烤叉烧肉份量。另外还有几道简单的炸烤物，结果炸烤物的价格我觉得反而不算贵，只是品项不多样！

重点是「焗烤活体龙虾」，整只要价999元，我觉得还蛮大只的，只是要预订才有。

【预约限定│焗烤起司活体龙虾│整只999元】虽然说现在各种料理都看得到龙虾，连平民小吃大肠面线都把龙虾摆上去加持了，不过成本关系，大部份应该都是用冷冻龙虾，吃得到龙虾肉但肉质饱水度普通，但活体龙虾完全不一样啊，龙虾我觉得算蛮大只的(双手拿起来的尺寸可以比较一下)

本来还担心焗烤料理方式口味较重会盖掉难得活体海鲜的鲜甜，结果完全不会啊，起司浓郁咸香中，龙虾肉饱满带有水份的Q弹龙虾肉还是非常好吃！果然活体就是好，连虾螯都贴心的帮我们先去掉壳，只摆虾肉轻松吃，建议这份最多两个人共享就好，毕竟大块龙虾身肉的独享爽快感觉再分得太小块就可惜了，预算够的话很推荐试试。

【个人推荐│海陆双拼拉面(烤大草虾+炸猪排+黑豆)│280元】日本拉面来到台湾入境随俗的转变风潮蛮有趣的，各种炸物、海鲜食材都想办法塞进拉面碗里，这碗里面就有近半碗的酥炸猪排、烤草虾、花枝，加上笋干、糖心蛋、海带芽等等，

相当丰盛的内容物其实份量相当实在！实际上端盘上来主食(猪排+草虾)都是另外装盘的，因为怕汤汁让面衣变软，不过炸猪排还蛮好吃的，不算到很厚切，但也不至于会薄如纸。

肉质不干柴扎实好吃，草虾更是新鲜又脆弹，虾肉甜度鲜度都很不错，不会烤得干干巴巴的。但回到拉面汤头本身，店家制作的概念是不走日本重油浓稠风格，还是有白汤的浓郁感，

但口味没这么重咸，清爽顺口，也是店家自己熬煮的汤头；面条部份口感也不错，不至于因为在汤里泡了些时间变得太软烂，Q度还不赖，其实整碗的质量我蛮喜欢的。

【橙汁酱烧鸡腿排拉面(整支橙汁鸡腿+黑豆)│190元】拉面配料、汤底基本上都相同，而是主食搭配的变化，这碗的橙汁鸡腿肉我觉得蛮不错的，大支鸡腿肉烤过后再淋上橙汁调味，腿肉的软嫩甜Q完全吃得出来，带着活泼酸甜，

搭着豚骨汤吃起来汤头更不觉得腻。前面忘记提到，拉面每碗都会附「黑豆+生姜」的小菜，所以虽然前面说不是走平价定价的路线，可是份量上却完全也没有马虎，是吃得饱的拉面。

【炙叉烧拉面(四片炙烤叉烧肉+黑豆)│165元】最基本款的拉面，叉烧肉肥瘦比例各半，外层微微炙烤香气。这碗选的是辣味豚骨，喝起来不会辣到过头，是相当爽口的辣度，但基底还是走爽口的豚骨风格。

【串烧│烤牛肉串120元(2串)│盐烤鲭鱼120元】牛肉卷着小黄瓜，看得出来约莫只烤到五分熟，肉不至于片得太薄，

软嫩甜香又有着小黄瓜的清爽感，非常好吃；鲭鱼肥嫩好吃，肉质很不错，而且略带厚度又不会太小尾，鲭鱼一直都是很受欢迎的菜色。

【小菜│唐扬鸡块80元│飞鱼卵香肠90元│酱烧黄金豆腐60元】不是小小的日式炸鸡，是稍微大块点的，面衣酥香肉质软嫩，肉汁会烫口。

飞鱼卵香肠给得还算多，切面清楚看得到飞鱼卵，肥肉比例倒是不高。

这个豆腐也好吃，用的是鸡蛋豆腐，外层裹上薄薄面衣很推荐点。以拉面店来说，这家营业时间相当长，中午开始营业到宵夜都没有休息，什么时间来都吃得到，汤头非常适合不爱日式重口味的人可以试试，份量也吃得饱，搭配的烧烤物、小菜品质口味也真的都很不错好吃，蛮推荐可以来试看看的。预算够的话也很推荐可以试试「起司活体龙虾」，活体的鲜Q好味道真的非常好吃！

[江之户拉面 逢甲夜市│西屯区]地址：台中市西屯区黎明路三段106号电话：04-22175080营业时间：12:00Pm-11:00Pm消费提醒：周一店休,全天午晚餐宵夜营业

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