Fred卧底点争鲜推销「来点肉味」　得意笑：终于轮到我联名

▲▼Fred首度联名MAGiC TOUCH「来点肉味」特别卧底当店员考察消费者喜好。（图／翻摄自影片，下同）

消费中心／综合报导

为抢攻消费者目光并收服饕客味蕾，MAGiC TOUCH首度携手料理界人气王－厨佛瑞德Fred共同研发新菜单，并以「来点肉味」为主题，颠覆传统回转寿司印象，迸出美味新火花！今(11/15)Fred的YouTube频道「Fred吃上瘾」上片，揭开这次合作联名菜单的秘辛，影片中的Fred难掩兴奋地表示：「终于大家可以在门市看到我的人形立牌！」

▲身为肉控的Fred发想设计肉类寿司新品，为MAGiC TOUCH注入新的风味选择。

在正式研发前，Fred展开了一场「卧底行动」，穿上制服、戴上假发，搞笑化身MAGiC TOUCH门市店员，亲身了解消费者的点餐偏好与口味反馈。Fred观察到，许多顾客仍偏爱回转寿司中的经典海鲜选项，但同时也有不少肉食爱好者渴望更多选择。身为肉控的Fred决心将自己的喜好融入创意料理中，设计出丰富的肉类寿司菜色，为MAGiC TOUCH注入新的风味选择，让爱吃肉的消费者也能尽情享受这场飨宴。

▲Fred与MAGiC TOUCH的研发主厨马修召开多次会议与实作。

随后，Fred满心期待能参与研发，准备好大显身手！首先与MAGiC TOUCH的研发主厨－研发经理马修召开多次会议，马修透露，研发商品时会依据客户喜好的消费大数据着手，设计出消费者喜爱的产品，而有着「肉类大师」之称的Fred提议增加肉类寿司选项以吸引肉类爱好者走入门市。因此在马修专业带领下，Fred从认识、试吃品牌食材开始，进而探讨各类可能的组合，最后确定以鸡、猪、牛、鸭等各式肉品进行研发，更实地进入MAGiC TOUCH中央厨房展开料理实作，反复调整口味与摆盘。

经过多次尝试和讨论，双方最终敲定推出：「烧炙和牛佐松露醋」、「芥末胡麻猪刈包」、「BBQ战斧猪排」、「卡拉椒麻鸡肉串」、「葱鸭葱鸭寿司」等结合台式、美式、法式及川菜风味的五款联名商品，每一款都结合了Fred的特色创意与MAGiC TOUCH的料理精神，期待满足顾客的不同口味需求，为了让联名产品正式上市后大放异彩，Fred还特地拍摄了一系列宣传照，展现了对新菜色的十足信心！

▲Fred至MAGiC TOUCH验收联名大作，大赞把节目精华完美呈现。

而在上市之际，Fred再度走访MAGiC TOUCH验收他的「来点肉味」系列联名大作。有着满满美式风味的「BBQ战斧猪排」灵感取自Fred过去在美国的生活经验，将猪排刷上BBQ酱后烤至恰到好处，肉质软嫩、酸甜咸香；「芥末胡麻猪刈包」则是以夜市小吃为灵感，将炸过的刈包皮包裹沾满法式胡麻芥末酱的五花肉，再撒上花生粉呈现酸呛香甜的中西合并新风味，满足感加倍；「葱鸭葱鸭寿司」结合满满台湾元素，采馄饨皮夹葱馅料包裹后油炸，再加上经典客家桔酱与烟熏鸭，让人吃一口就回到令人怀念的台湾家乡味。

另外，爱吃辣的Fred也大推「卡拉椒麻鸡肉串」，结合洋芋脆片增加口感，肉品酱汁除了花椒的麻香辣之外，还加了点小心机以「蜂蜜」平衡风味，完全颠覆消费者对川菜的想像；当然，资深松露控的Fred绝对不会少了松露元素，「炙烧和牛佐松露醋」以松露风味的巴萨米克醋带出和牛的油香与高级口感，再搭配油渍番茄干提味，令Fred忍不住大赞：「基本上就是把我节目上的精华完美呈现」！

▲▼Fred首度联名MAGiC TOUCH「来点肉味」5道料理。（图／业者提供）

Fred邀请大家把握联名活动期间（2024/11/12 - 2025/01/13）前往MAGiC TOUCH品尝他精心研发的5道得意之作。影片最后还埋了一个小彩蛋，只要粉丝观看YouTube指定影片并凭画面截图至MAGiC TOUCH门市消费满500元，即可获得「烧炙和牛佐松露醋」一份，必须手刀冲一波MAGiC TOUCH，把令人期待已久的厨佛级美味吃起来！