福湾巧克力获日本GOOD DESIGN AWARD优良设计奖双料大奖

福湾巧克力此次参奖的类别为第19-01类组「针对地域的构想和活动」，此类别的评选委员包含多位日本地方创生倡议重要人物，评选主席岩佐十良更是其中最为知名的代表人物，于2018曾造访过台湾，他在日本新潟县鱼沼创办的温泉旅馆「里山十帖」即为地方创生的经典案例。

福湾巧克力在与屏东农友合作从槟榔转作可可的过程中一步步解决产销失衡、交易不透明、收入无保障等问题，并借由技术的开发与品牌的建立引领屏东可可产业立足国际、开创新局，无心插柳却自然形成了当代所谓的「地方创生」模式。并在经过多年摸索后，于全球可可产业诸多陋习的改革声中，逐渐发展出独特的台湾巧克力永续商业模式：从「友善契作」开始，生产出高品质的「永续可可」，结合特有的「在地食材」，打造当代巧克力「饮食文化」，带给消费者与从业人员对于巧克力和在地饮食文化的全新「价值认同」，并鼓励其进而产生「文化认同」等相关食农教育行动。这样的永续商业模式，让农友、生产者、消费者三方都是赢家，形成生生不息的正向循环，翻转了传统巧克力商业模式只有少数人获得利益的局面。

而此永续巧克力商业模式中，唯福湾巧克力不可的关键，就在于其独步全球的「FIDARGS巧克力制作工艺」，包含特殊发酵、窖藏窨制等独门技术，不断创造巧克力的各种可能性与新价值，带给世界前所未见的巧克力风貌，被誉为「巧克力界的NASA」。也因此福湾巧克力在瑞士、比利时、德国、美国、日本等全球13个有销售的国家中，往往都是当地售价最高、备受推崇的巧克力。

除了在台湾，福湾巧克力在哥伦比亚、巴布亚新几内亚、非洲、印度等国所辅导的可可相关组织，以及在全球可可论坛和会议中，也都将这样的永续巧克力商业模式分享予产业，期望大家借由品质的提升、饮食文化的打造，创造产业的新价值，期望底层的可可农有朝一日像法国的酒庄主人一样享有无虞的生活。

评审团于获奖通知中给予高度的肯定，「台湾的作品总体水准很高，但这一件尤其引起了评委的注意。为了解决槟榔对健康的危害，解决槟榔农民收入不稳定的问题，他们和23个农民(2021年资料)契作种植可可。福湾还积极开发可可发酵技术，向世界传达台湾可可的高品质也很精彩。未来，我们希望参与的农户数量增加，产业进一步扩大。」

福湾巧克力品牌创办人许华仁谢谢评审的肯定，也谢谢农友与所有团队伙伴的努力，更谢谢所有消费者和福湾一起成为改变世界的一份子。许华仁表示，这个奖不仅是对福湾巧克力的肯定，更是对台湾及全球可可产业的改革先行者们的肯定。借由这个奖项，福湾希望这些问题被看见、被解决，更美好的机会与未来被创造、被实践。许许华仁说，「请继续支持福湾，让巧克力为每一个灵魂带来微笑。」