改掉这5种饮食习惯 她没运动照瘦26公斤

饭前可以先吃生菜，慢慢咀嚼富含酵素的生菜，容易让人有饱足感，就不会吃过多的食物 (图／康健杂志提供)

要变胖容易，减肥却很难。一名女子从小胖到大，活了半个世纪体重始终在70公斤以上，让她惊觉再不保养真的会出事，于是他改掉自己5个饮食坏习惯，成功瘦身。

根据《天下杂志》报导，这名日本料理研究家柳泽英子表示，一直以来她都尝试节食减重法，但对年过50的她来说，毫无乐趣可言，根本坚持不下去，于是开始研究瘦身食谱，摄取营养均衡，不运动也能健康瘦下。

柳泽女士指出，瘦身密码在于「血糖值」、「酵素」、「膳食纤维」，饭后血糖会上升，体脂肪增加，原因就是糖类，因此必须先控制糖类与代谢所需的酵素，她所找到的就是水溶性膳食纤维，可解决便秘，延缓消化速度，让胆固醇正常，长时间下来体重自然减轻。

柳泽女士指出，尽量避免含糖类高的食材，同时保持以下5个饮食习惯：「不用一碗面/饭解决一餐」、「不吃马铃薯、番薯、南瓜和玉米」、「先吃生菜，获得饱足感」、「好好摄取鱼类、肉类，不计较卡路里，确实吃下蛋白质，才能真的瘦身」、「拒绝甜食，也别用砂糖调味」；调味上尽量只用盐或胡椒，想增加甜度，可以用橘醋酱或鲣鱼露取代，加上用油适当，就能健康瘦身。