干锅大沙公第2只半价 大地酒店奇岩一号9/30前限定优惠
▲干锅大沙公第2只半价，大地酒店奇岩一号9/30前限定优惠。（图／大地酒店提供，以下同）
记者黄士原／台北报导秋天正是品尝鲜美秋蟹的最好时节。奇岩一号自即日起至10月31日在北投店与大直旗舰店同步推出秋蟹宴，主厨特选重达1斤的鲜美大沙公，以干锅、川椒、酸汤、麻香、桂花等料理手法，推出5道鲜美大沙公料理。而9月30日前享用干锅大沙公可享第2只半价的超值优惠。奇岩一号秋蟹宴自即日起至10月31日，北投店与旗舰店同步推出，干锅大沙公每道2280元，酸汤大沙公、川椒香酥大沙公、麻香大沙公与桂花大沙公，每道1,980元+10%。欢庆旗舰店3周年，9月30日前至北投店或旗舰店享用干锅大沙公皆享第二只大沙公半价的超值优惠。
▲酸汤大沙公。
干锅料理方式属于川北菜，带有鲜美麻辣感，奇岩一号主厨特别以炼制的老油、郫县豆瓣酱、香辛料来料理鲜美大沙公，再加上莲藕片、马铃薯片、白花椰菜等新鲜蔬菜，充份地翻炒后直接上桌，充满镬气的特殊焦香、汤汁极少，入口浓郁而香醇。
酸汤大沙公则是奇岩一号必吃秋蟹料理，以黄灯笼辣椒、主厨亲制的四川泡菜为汤底，加入秋蟹、中卷、鲜虾等，色泽金亮，酸辣汤头鲜味极佳，是饕客必点的经典秋蟹料理。
▲川椒香酥大沙公。
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