高雄11家古早味面糊蛋饼特搜 竟然还有卤肉口味!

文、图/高雄美食地图

(文字整理 / Fifi 摄影 / Ryan、Fifi)

一份古早味面糊蛋饼是许多台湾人早餐心头好,饼皮中带Q的口感,吃得到鸡蛋面粉微焦香气,加上淀粉食物具有饱足感的特性,吃完一份面糊蛋饼就能撑到中午不挨饿。

古早味的面糊蛋饼,早期就是为了快速出餐又能吃饱的考量下,简单使用面粉、太白粉(或地瓜粉、玉米粉)、水、鸡蛋混合后就能成为一道美味蛋饼,依照不同比例的粉类调制,蛋饼口感千变万化,从软绵绵到Q嗲嗲,各家蛋饼皮各有特色,也有加入不同馅料,让口味多层次,两种食材结合产生不同美味,这次从众多蛋饼店挑选十道人气蛋饼,不论是原味蛋饼简单美味还是包进了独家食材的独特风味蛋饼,都让人大呼就爱面糊蛋饼!▼食憩时代高雄市新兴区文横一路5号|07 272 710|营业时间0600-1200

位于新堀江旁的食憩时代从营业到打烊六小时几乎人潮不中断,面糊蛋饼软Q焦香,蛋香味浓厚。

中都周早点|高雄市三民中华横路19号|营业时间0530-1000

中都周早餐店的蛋饼不使用一般常见的培根或鲔鱼等,而是加入了像是猪皮卤肉等较重口味的台式配料,再加上酸菜开胃解腻,满足一早就想吃肉的人。

▼界扬早点|高雄市三民区热河一街87号|07 313 5469|营业时间0600-1205

界扬早点的古早味蛋饼份量十足,男生吃一份也有饱足感,微焦外皮搭上Q弹饼皮深受附近高医学生及居民喜爱。

竹围早餐店|高雄市新兴区竹围路22-3号|07 261 5486|营业时间0600-1100

特调面糊蛋饼口感弹性湿润,蛋饼皮厚度与蛋皮差不多,吃起来特别有蛋香味,其中最受欢迎是少见的菜脯蛋饼。

阿博豆浆店|高雄市左营区左营大路357号|07 585 1250|营业时间2000-0830

从晚上八点营业到隔天早上八点半的阿博豆浆店是许多夜猫族推荐的宵夜场,泡菜蛋饼是最深受欢迎的特色蛋饼,微酸甜爽脆台式泡菜夹入Q弹饼皮,绝妙口感深受许多人喜爱。

天津味早餐|高雄市前镇区瑞隆路333号|07 751 0669|营业时间0540-1220

位于瑞隆路上的天津味早餐专卖店,自制蛋饼薄皮软绵Q弹,隐藏版菜色是蛋饼夹入煎到恰恰的米血块

▼正道早餐|高雄市三民区水源路251-2号|0910 794 168|营业时间0530-1300(周日公休)

位于中正交流道附近的正道早餐,自制面糊蛋饼皮薄嫩不失弹性,口味偏清爽不油腻。

王妈妈早餐店|高雄市三民区复兴一路159巷50号|07 235 3909|营业时间0600-1400

位于车站附近巷弄中的王妈妈早餐店,蛋饼皮偏厚吃起来很Q弹,每份蛋饼都是单独使用平底锅制作,所以饼皮边缘特别酥香。

▼许阿姨蔬菜蛋饼|高雄市苓雅区同庆路46号|0928 126 358|营业时间0600-1300位于高师大旁的许阿姨蔬菜蛋饼,为满足年轻学生茂盛食欲,蛋饼份量超饱食,丰富蔬菜夹馅口感清甜爽口

大鹏早点|高雄市小港区大鹏路172号|07 806 2238|营业时间0400-1200、1430-1830

使用圆铁盘制作蛋饼,起锅后再分切扇形大蛋饼,客人点餐后便豪迈切块上桌,外皮酥香的超厚感蛋饼特别有Q度,不同一般面糊蛋饼软Q。(更多详细内容请按此)

美红豆浆|高雄市左营区果峰街5号|07 588 0191|营业时间0400-1200位于左营果贸社区有许多眷村美食,以蛋饼来说,在地人推荐的是美红豆浆的酸菜蛋饼,特制辣味酸菜的好味道收服许多嗜辣人士,不敢吃辣的可以点不辣口味。(更多详细内容请按此)

食憩时代地址:高雄市新兴区文横一路5号电话:07 272 710营业时间:0600-1200

中都周早点地址:高雄市三民区中华横路19号营业时间:0530-1000

界扬早点地址:高雄市三民区热河一街87号电话:07 313 5469营业时间:0600-1205

竹围早餐店地址:高雄市新兴区竹围路22-3号电话:07 261 5486营业时间:0600-1100

阿博豆浆店地址:高雄市左营区左营大路357号电话:07 585 1250营业时间:2000-0830

天津味早餐地址:高雄市前镇区瑞隆路333号电话:07 751 0669营业时间:0540-1220

正道早餐地址:高雄市三民区水源路251-2号电话:0910 794 168营业时间:0530-1300(周日公休)

王妈妈早餐店地址:高雄市三民区复兴一路159巷50号电话:07 235 3909营业时间:0600-1400

许阿姨蔬菜蛋饼地址:高雄市苓雅区同庆路46号电话0928 126 358营业时间:0600-1300

大鹏早点地址:高雄市小港区大鹏路172号电话:07 806 2238营业时间:0400-1200、1430-1830

美红豆浆地址高雄市左营区果峰街5号电话:07 588 0191营业时间:0400-1200

高雄美食地图作者介绍:高雄美食地图由阿雄小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味粉丝专页、部落格