高雄24小时古早味美食!花生粉肉粽、碗粿随时都能吃
文、图/影子
想要跟当地接地气,来传统市场就对了,不管城市再怎么现代化,传统市集的人情味依旧存在。中华路和五福路这个圆环,早上就有个传统市场,老公告诉影子,这附近有好吃的古早味小吃,说什么在假日也要一早带我来品尝。
就在市场旁,这座新颖的开放式店面,怎么看都不像是老店,原来,李家肉粽是从台南来的传统小吃,在台南已有不少分店,高雄也有数十家分店,我们用餐的五福店,是店家的二代形象店之一。
在店面的一角,还有关于李家肉粽发迹的小故事,传统古早味小吃,能够经得起市场考验,证明大家对古早味的喜爱。
所谓的二代形象店,以美式速食店的点餐流程,采用pos系统点餐,餐点由客人自取,用完餐由客人收拾,这样可以节省不少人力。店家只卖上面那五样产品,全是铜板价格。
除了菜粽外,其他四样全点上了,有肉粽、碗粿、赤肉羹、味噌汤,我们的早餐好丰盛。
肉粽35元南部肉粽都会加入花生粉,许多北部来的朋友,都不习惯这样的吃法,但我们南部人超爱的,少了花生粉就少一味,仔细看,店家的花生粉是带有颗粒状唷。
糯米带有酱色,可能事先有把酱汁拌到糯米里,蒸出来的口感软绵好入口,里头放有蛋黄、卤肉、花生等馅料,淋上自制的酱油膏,咸甜滋味相当可口,味道和口感不输盐埕郭家肉粽。
碗粿35元带有淡淡褐色的碗粿,应该有加一些虾米油葱在其中,碗粿质地很软绵,想要用叉子拍个特写照,碗粿一下子就掉下来了,一入口只要抿一下就化掉。
仔细品味着碗粿,还有淡淡米香味,搭配炒过的菜脯和酱油膏,这才有小时候吃碗粿的fu。
赤肉羹45元如果你喜欢传统办桌的台式肉羹,那么也会喜欢店家的赤肉羹。
台南口味的赤肉羹是甜中带酸,这羹的酸味会比甜味来得明显突出些,这些微的差距,不会影响到整个羹汤风味,加上有木耳、笋丝等好料,整个吃起来丰富,不会空虚。
味噌汤10元10元的味噌汤已不多见,有小鱼干、豆腐、葱花,简单又美味。
很开心找到符合自己口胃的古早味小吃,自从那次之后,我们又陆续吃了几次。传统小吃可以24小时营业的,在高雄没有几家,随时想到就可以冲过去解嘴馋,这里的东西都有一定水准,喜欢吃这类小吃的朋友,推荐给大家来吃看看。