GQ／全球最佳餐厅出版食谱 750道佳肴供粉丝解馋
图、文／GQ
一手开启了全球分子料理狂潮，被誉为全球最佳餐厅的斗牛犬餐厅elBulli在全球饕客的扼腕声中，于2011年结束营业。
主厨Ferran Adria的精湛手艺及可比科学家的研究精神，至今仍然是传奇一桩。Phaidon近期出版的巨型套书《elBulli 2005-2011》洋洋洒洒一套7大册，一年一本，收录了Ferran Adria从2005年到2011年每年更替，一共750道精采绝伦的料理及图解食谱，如果对elBulli的料理难以忘情或无缘得尝，至少可以望著书上的图解解心头痒。
不过想拥有Ferran Adria的智慧结晶代价当然不低，此套书重达18公斤，订价625美金（比elBulli一顿双人晚餐便宜），入手之前，先确定书店有没有宅配吧。
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