《观光股》台北晶华除夕满座 春节餐饮业绩估增2成

台北晶华酒店餐厅在春节前各项活动不断，暂别舞台的「泰市场」4日起至2月底于(木百)丽厅限期快闪，并携手日本宫崎县政府，将首批采摘的完熟金桔入菜，即日起至2月18日于上庭酒廊及Robin’s牛排馆推出限定调酒及套餐，持续抢攻节前餐饮商机。

晶华集团餐饮部执行副总罗明威表示，台北晶华的餐饮营收占比达近7成，馆内多家餐厅名闻海外，今年春节期间业绩再度报喜，除夕当天全馆4千多席早已满席，且在去年9月底便全部收足订金，单除夕当天业绩便年增达2成。

面对观光业面临的严峻缺工问题，罗明威表示，晶华在疫情期间未裁员，加上「泰市场」去年底随着信义诚品熄灯而暂别舞台，直至今年3月才会进驻台北大直英迪格酒店4楼重新迎宾，期间相关人力先调回台北晶华支应，有效补足提供服务能量。

而台北晶华今年的常温外带年菜、以及携手零售通路销售的冷冻年菜，业绩亦双双报喜。罗明威指出，台北晶华今年抢攻高档常温年菜商机、业绩约1900万元，冷冻年菜业绩达约4000万元，表现均优于去年，预估整体外带年菜业绩可成长10～15％。